В Україні з 1 вересня діти в школах мають харчуватися по-новому. У містах нові стандарти запрацювали вже давно і ціни зросли в середньому на 7 грн за порцію. А от у селах досі не знають, чим годуватимуть дітей і за скільки, пише 0372.ua з посиланням на Обозреватель.
За реформу харчування взялася перша леді України Олена Зеленська, заручившись допомогою шеф-кухаря Євгена Клопотенка. Змінитися в шкільних їдальнях першочергово має меню, головне – користь, якість, різноманіття. В уряді прописали нові правила і визначили перехідний період – до 1 січня 2022 року. За цей час треба затвердити меню, укласти нові договори на постачання харчових продуктів.
У новому меню немає ковбас, сосисок або консервів: дозволені спеції; збільшено кількість фруктів, м'яса і молочних продуктів є страви для тих, у кого алергія на молоко; зменшено кількість хліба, цукру і солі.
Отримуйте головні новини дня - Telegram або Viber.
Наприклад в Одесі школи почали вводити нове меню ще в кінці минулого навчального року.