До Великодня українці традиційно печуть паски та прикрашають їх смачною глазур’ю. Саме вона додає святкового вигляду випічці й підкреслює її смак.
Пропонуємо п’ять перевірених рецептів, які легко повторити вдома.
Це найпопулярніший варіант, знайомий багатьом із дитинства.
Інгредієнти: 1 білок, 150 г цукрової пудри, 1 ч. л. лимонного соку.
Приготування: Білок збивають до легкої піни, поступово додають цукрову пудру. Наприкінці вливають лимонний сік і збивають до густої маси.
Глазур виходить білосніжною, блискучою та добре застигає.
Ідеальний варіант для тих, хто не використовує сирі яйця.
Інгредієнти: 150 г цукрової пудри, 2–3 ст. л. води або лимонного соку.
Приготування: Інгредієнти змішують до однорідної густої консистенції.
Ця глазур готується за кілька хвилин і чудово підходить для швидкого декору.
Шоколадна глазур
Для тих, хто хоче додати пасці насиченого смаку.
Інгредієнти:100 г темного шоколаду, 50 мл вершків або молока, 20 г масла.
Приготування: Шоколад розтоплюють на водяній бані, додають вершки та масло, ретельно перемішують.
У результаті виходить ароматна, глянцева глазур із насиченим смаком.
Освіжаючий варіант із легкою кислинкою.
Інгредієнти: 150 г цукрової пудри, 2–3 ст. л. лимонного соку.
Приготування: Сік змішують із пудрою до густої маси.
Така глазур добре балансує солодкість паски.
Сучасний тренд — не кришиться та не липне.
Інгредієнти: 1 ч. л. желатину, 2 ст. л. води, 150 г цукру, 50 мл води.
Приготування: Желатин замочують. Окремо варять цукровий сироп, додають желатин і збивають до густої білої маси.
Глазур добре тримається та не обсипається при нарізанні.
Наносьте глазур на трохи теплу паску — так вона рівномірно ляже та швидше застигне.