Огляд цін на хлібопекарські вироби в супермаркетах Чернівців

Інфляція в країні все збільшується, ціни на базові продукти харчування ростуть. А люди все частіше кажуть: “А от у 2019 році хліб був по 7 грн, і жилося легше”. То скільки зараз коштує хліб? Ми пройшлися популярними мережами супермаркетів і проаналізували ціни на хлібопекарські вироби.

Зараз торговельні майданчики, окрім закупівлі в місцевих виробництвах, також виготовляють хліб самостійно. Але чи дешевше він? Щоб відповісти на це питання, ми дослідили ціни у кількох великих мережах та порівняли заводський хліб із власною випічкою супермаркетів.

Асортимент хліба, який привозять від місцевих пекарень, має дуже широкий ціновий діапазон. Вартість залежить від виду виробу та цінової політики конкретного магазину:

• Білий хліб: Найдешевша хлібина, яку вдалося знайти під час моніторингу, коштує 18 грн. Загалом ціни на білий хліб коливаються від 18 до 45 грн, найчастіше на полицях зустрічаються цінники 22, 29, 31, 33 та 40 грн.

• Чорний хліб: Ціни стартують від 24 грн і сягають 49 грн за буханець. Середні варіанти обійдуться покупцю у 28, 31, 37 чи 40 грн.

• Тостовий хліб: Ця категорія традиційно залишається однією з найдорожчих. Хоча найнижча зафіксована ціна становить 25 грн, у деяких мережах вартість тостового хліба доходить до 49–51 грн.

Існує думка, що хліб, випечений безпосередньо в магазині, міг би коштувати менше через відсутність витрат на логістику. Проте цифри на цінниках показують інше:

• Білий хліб власної випічки: Коштує від 33 до 54 грн (популярні цінники в цьому сегменті – 44 та 49 грн).

• Чорний хліб власної випічки: Стартує від 32 грн, але може сягати рекордних 67 грн.

Аналіз зібраних даних показує, що власна випічка переважно є дорожчою за продукцію від місцевих заводів.

Лише в одній з досліджених мереж хліб власного виробництва виявився бюджетнішим (32 грн за чорний і 33 грн за білий) порівняно з їхнім же асортиментом від постачальників, де ціни доходили до 45–49 грн.

В усіх інших випадках ситуація кардинально протилежна. Якщо звичайний білий хліб від місцевого виробника можна знайти за 18–29 грн, то власна випічка в тих самих магазинах коштуватиме 44–54 грн. Те ж саме стосується і чорного хліба: різниця між найдешевшим заводським (24 грн) та найдорожчим спеченим на місці (67 грн) є колосальною.

Тож для тих, хто шукає бюджетні варіанти, фабричний хліб наразі залишається значно вигіднішою опцією.

Авторка: Альона Гавриловська