В отрасли общественного питания одним из основных принципов, является свежесть, которого должны придерживаться все производители и торговцы. Чтобы обеспечить своим клиентам и гостям свежие продукты, вам нужны надежные холодильные установки, которые даже в самых сложных условиях будут на высоте и понизят температуру хранящихся продуктов.
В нашем интернет - магазине http://euro-prom.com.ua/ вы найдете широкий выбор холодильников для предприятий промышленного питания, в том числе: отдельно стоящие холодильники, холодильное оборудование для хранения пищи, холодильник-морозильник. Мы также предлагаем холодильники для бутылок разной емкости, и с разными типами дверей, например холодильник для вина, который прекрасно подходит в качестве холодильника для магазинов и ресторанов.
Устройство и действие холодильных установок
Устройства охлаждения используются для понижения температуры ниже температуры окружающей среды, и предназначено для хранения скоропортящихся продуктов при температурном режиме 0оC и ниже. Популярным холодильным оборудованием можно назвать бытовые холодильники. Такое устройство предназначено для хранения продуктов питания в домашнем хозяйстве и магазине. Холодильный аппарат также имеет отсек низкой температуры, т. е. морозилку. В холодильниках процесс охлаждения происходит с помощью холодильного абсорбционного или компрессорного устройства.
В холодильнике жидкость, которую называют хладагентом (эта жидкость испаряется при низких температурах) получает тепло из окружающей среды и проходит через испаритель. Большинство бытовых холодильников, это компрессорные холодильники. Холодильный компрессор (электродвигатель) производит циркуляцию хладагента в контуре. Компрессор, как правило, подает хладагент в конденсатор, в котором пар конденсируется, отдавая тепло, затем хладагент испаряется, загрузив тепло от охлаждаемых продуктов.
Нежелательное повышение температуры в холодильнике, предотвращает установленный в нем термостат, который включает агрегат, когда температура поднимается и выключает его, когда очень падает. Тем самым, приводит к тому, что холодильник не работает круглые сутки, в результате чего уменьшается потребление электроэнергии. Холодильник должен быть термически изолирован. Тепло снаружи не должно попасть внутрь холодильника. Незаметное попадание тепла внутрь холодильника, заставляет включать термостат холодильного агрегата и загружать большие объемы энергии для того, чтобы агрегат мог работать без перерыва, поддерживая нужную температуру внутри холодильника.
