Острый, как бритва. Хороший нож - это неоценимый помощник каждой хозяйки дома. Не только ускоряет кухонные работы, но также делает так, что они становятся легче и приятнее.
Правильный выбор кухонный ножей не всегда может показаться простой задачей. На рынке доступно много моделей, которые на самом деле нужно время от времени менять. Хороший качественный нож Вы сможете купить, перейдя по ссылке http://iposuda.com.ua/ в интернет-магазине IPOSUDA.
Нож для специальных задач
Независимо от того, для чего нож будет использоваться, он должен быть эргономичным, чистым и хорошо сбалансированным. Работы им выполненные, должны доставить удовольствие, а не доводить до кухонного разочарования. При приготовлении нет ничего хуже, чем пустой холодильник и тупой нож. Это инструмент, который находится в постоянном использовании в течение дня. Выбирая нож, проверьте, как хорошо лежит он в руке, довольно ли он тяжелый (чем тяжелее, тем легче с ним работать) и с какого материала его сделали.
Как ухаживать за ножами, чтобы они служили долгое время?
Ножи стоит мыть в теплой воде, потому что горячая, быстрее их уничтожает. Избегайте мытья ножей в посудомоечной машине. Всегда после мытья стоит протирать нож насухо. Эта операция предотвратит появления на нем ржавчины. Оборудование ведь не любит влаги.
Ножи керамические более хрупкие, чем те, что из нержавеющей стали, поэтому нужно обращаться с ними осторожно (например, не допускать падения, не мыть в посудомоечной машине).
Избегая быстрого затупления лезвия, для нарезки лучше всего использовать деревянную доску.
Для хранения используйте специальную подставку, в которой каждый нож имеет свое место, благодаря чему лезвия будут защищены. Ножи, лежащие навалом в ящике, быстрее затупляются. В последнее время, модными являются магнитные планки, которые закреплены на стене.
После резки кислых фруктов или овощей (например, помидоров, лимонов), немедленно промойте нож под проточной водой и протрите насухо.
Для заточки используйте станок, выполненный из керамики или стали.
Хороший, крепкий нож - это неоценимый кухонный помощник. Упрощает работу, делая ее более легкой. В нож удовлетворительного качества нужно вкладывать, но расход этот окупится нам с лихвой. Когда попробуешь уже солидный, искусно выполненный, с отличным лезвием – вы почувствуете разницу и никогда не вернешься к популярным ножам с пластиковой рукояткой.
