Кофе – один из самых популярных напитков. Удовлетворяя спрос, производители предлагают его в самых разных вариациях. Какой продукт стоит выбрать кофеману? Нужно обращаться внимание на множество нюансов.
Сорт кофе
Робуста – простые в выращивании зерна. Они довольно распространенные. Стоят сравнительно недорого (хотя некоторые производители завышают на него цену). Вкус у робусты довольно обычный, с выраженной горчинкой. Подойдет любителям терпкого напитка.
Кофеманы обычно предпочитают арабику. Данный сорт обладает гораздо более интересным ароматом. В напитке гармонично сплетаются разные вкусовые качества – горчинка, кислинка, сладость. Именно арабику многие кофеманы предпочитают пить без добавок. Заказать этот кофе можно на сайте https://grusha.ua. Здесь он представлен в огромном ассортименте.
Что влияет на вкус?
Территория сбора зерен влияет на вкус напитка. В зависимости от нее кофе может приобретать разные интересные нотки:
- цитрусовых;
- фруктов;
- карамели;
- шоколада;
- выпечки.
Если сравнить вкус кофе из Бразилии, Гватемалы, Индонезии, Кении и других подобных стран, разница будет ощущаться довольно четко
Следующий важный фактор – степень обжарки. Чем дольше обрабатываются зерна, тем больше эфирных масел они выделяют. Поэтому кофе сильной обжарки всегда более горький и насыщенный. Например, венский или французский. Любителям напитка мягкого вкуса стоит обратить внимание на зерна скандинавской обжарки. У такого кофе аромат получится нежным.
Форма кофе
Самый распространенный вариант – растворимый продукт. Он привлекает простотой и скоростью заваривания. Однако вкус и аромат у такого кофе обычно не на высоте. Однако растворимый кофе довольно удобно брать с собой в дорогу или офис.
Молотый кофе – неплохой вариант для дома, на случай, если вы спешите . Заварить его можно в турке или при помощи других приспособлений. Выпускаются продукты разного помола.
Целые зерна – лучший вариант для кофемана. Молоть их желательно непосредственно перед завариванием напитка. В таком случае аромат получится наиболее насыщенным.
Немного о приготовлении
Рецептов кофе существует немало. Если вы хотите хорошенько распробовать вкус и аромат, лучше выбирать эспрессо или американо. Желательно, чтобы он был не сладкий.
Любителям мягких вкусов стоит готовить латте, капуччино, раф.
Нравятся оригинальные кофейные напитки? Можно поэкспериментировать с добавками. Сюда относятся ликеры, фрукты, цитрусовая цедра, соль, перец чили, различные сиропы, корицу, мед. Некоторые компоненты могут смешиваться друг с другом. Также популярно украшать кофе шапкой взбитых сливок. Так готовиться напиток по-венски.
В летнее время взбодриться поможет холодный кофе. Это может быть обычный напиток со льдом, фраппе. Добавляют в кофе мороженное. Рецепты с ним – глясе, афогато. Интересный вкус получается при добавлении в кофе сока. Обычно используется вишневый или апельсиновый напиток. Как правило, в него добавляют несколько кубиков льда.
