Не секрет, что к празднованию Нового Года все готовятся заранее: телеканалы снимают новогодние огоньки осенью, родители узнают, каких подарков ждут их дети от Деда Мороза, а хозяюшки и хозяева планируют праздничный стол. И правда, выбор блюд - дело серьезное: чем ближе к празднику, тем труднее найти необходимые продукты, особенно если это что-то экзотическое.
Как составить новогоднее меню
При выборе блюд для застолья ориентируйтесь, помимо бюджета, на следующие параметры:
- Доступность и наличие свежих продуктов в магазинах поблизости;
- Блюда должны быть легкими и полезными - иначе тяжесть в желудке 1 января быстро убьет праздничное настроение;
- Легкость в приготовлении - свежие блюда у вас будут каждый день.
- В праздник нужно отдыхать, а не стоять целый день у плиты - подбирайте рецепты, не требующие вашего постоянного присутствия.
Проверенные новогодние рецепты
Кулинарный эксперт Евгений Клопотенко советует отойти от привычных с детства салатов оливье и селедки под шубой. Он рекомендует отказаться от майонеза и дает свой список полезных и легких в приготовлении блюд:
1. Фаршированные яйца. На первый взгляд, ничего удивительного. Но все дело в начинке - это может быть мякоть авокадо, брынза, консервированный тунец или молотая селедка с луком. И вуаля - легкая закуска - аперитив готова!
2. В качестве основного блюда отлично подойдет запеченное в духовке мясо. И с курицей, и с красным мясом хорошо сочетаются любые ягоды - можете смело экспериментировать со свежими и замороженными. Птицу лучше запекать целиком, предварительно нафаршировав овощами. Из мяса сделайте отбивные и сверните в рулет, закрепив кулинарной нитью или зубочистками.
3. Не забудьте о салатах - замените привычные бесформенные майонезные массы на что-то полезное: это может быть салат из красной капусты, приправленного пармезаном, мятой и грейпфрутом. Не пугайтесь столь необычного сочетания - это новое блюдо вас очень удивит. А если добавить в греческий салат свеклу и сухарики, то его смело можно называть украинским. Вообще, салаты можно делать из чего угодно, даже из лапши. Главное - не бояться пробовать новые сочетания продуктов. Кто знает, возможно вы откроете неизвестный ранее вкус.
И это еще не все! По ссылке вы можете найти самые необычные рецепты на Новый Год. Порадуйте своих близких вкусным,легким и полезным праздничным столом!
