Пожалуй, самым популярным крепким напитком в Восточной Европе является водка (https://stolichnyy.market/category/vodka/). Производят ее по старым технологиям в Польше, России, Украине, Беларуси. Это увеличивает количество наименований, но выбрать водку правильно от этого становится сложнее. Мы пообщались с дегустаторами и менеджерами ликероводочных магазинов, чтобы определить основные критерии выбора. Кардинальных открытий не произошло, но несколько интересных выводов от специалистов мы все же услышали.
Какие спирты используются при изготовлении
В зависимости от состава, выделяют несколько видов водки. Первый – классическая, в которой есть только вода и спирт. Второй вид – особая водка, в которую добавляют другие ингредиенты. К этой категории относят ароматизированную водку.
Также происходит градация по классы спирта. Поскольку вода безвкусная, именно пищевой этанол во многом влияет на органолептические свойства водки. По этому показателю выделяют Эконом-класс, Стандарт, Премиум и Суперпремиум. Последний вид достаточно ограничен, поскольку его преимущества связаны с особыми ходами, например, добавлением золота, особо редкой воды (ледниковая, с отдаленного источника).
Узнать тип спирта можно на этикетке на водке. На нем указывается название класса этанола: Пшеничная слеза, Альфа, Люкс, Экстра и др. Приобрести спирт можно по ссылке: https://stolichnyy.market/category/spirt/
Что входит в состав спирта
Говоря о составе спирта, нужно рассмотреть 2 аспекта. Один из них касается сырья для этанола, а второй – примесей. Оба эти факторы влияют на вкусовые качества водки. Являются они и взаимосвязанными.
Так, делают спирт для водки из крахмала, зерновых культур, сахаросодержащих продуктов. Лучшими считаются пшеничные сорта водки. Они же являются самыми чистыми. Вкус алкоголя не перебивается, поскольку зерновой спирт содержит мало эфиров.
А вот добавления крахмала делает продукт менее качественным, но более дешевым. Так, дешево можно купить водку со спирта Экстра, в котором для браги добавляют 60% картофельного сырья. Еще дешевле обойдется водка эконом класса, которая включает этанол Базис или высшая очистка. Но при покупке такого напитка стоит помнить, что возможно наличие привкуса и слишком сильного запаха.
В какой упаковке можно хранить водку
Если вы хотите купить водку оптом, то обратите внимание на альтернативную тару. Мы привыкли, что алкоголь должен быть в стеклянных бутылках. При этом за рубежом никого не смущает водка в канистрах или флягах по 10 литров. Но если вы не доверяете пластику, купите водку в пакетах – тетрапаках. Вы наверняка видели вино в такой упаковке, ведь именно в ней оно поставляется для продажи на разлив.
Объем тетрапака обычно 2 или 3 лита, но может быть и 10 л. Водка находится в фольгированном пакете, который помещен в коробку. Она хорошо хранится, защищена от света, не пропускает воздух.
Помните, что даже в тетрапаке нужно соблюдать рекомендованные условия для водки. В первую очередь это касается температуры.
Где купить водку
В интернет-магазине Столичный маркет можно купить разные виды водки. Это напитки с классическим и фруктовыми вкусами. На сайте есть алкоголь в стеклянной таре и в тетрапаках. Если вы хотите сами сделать водку, то вам стоит купить пищевой спирт, который также в наличии.
Если у вас возникнут вопросы, задайте их консультанту. Он поможет выбрать хорошую водку. Продается она в разной таре, а потому вы можете заказать от 0,5 до 10 литров. Купить водку можно в Киеве, Харькове, Львове, Житомире, других населенных пунктах Украины. Получите заказ вы в течение 1-3 дней (пересылка через Новую почту или Деливери).
