Как выбрать казан для плова, и на что обратить внимание при покупке котелка? У каждого человека есть свои предпочтения касательно материала изготовления, формы, производителя и прочих нюансов.
Бесспорным лидером среди материалов изготовления котелков для готовки на костре является чугун. Продукты, которые проходят обработку в такой посуде получаются насыщенными, нежными и томлеными. Этому способствуют свойства чугуна.
Преимущества чугунного казана
Чугун – это износостойкий материал изготовления, который обладает отличными характеристиками. Не зря раньше посуда из этого материала не только использовалась в каждой семье, но и передавалась по наследству.
Посуда из чугуна, как правило, литая. Благодаря этому поверхность котелков очень прочная и утолщенная. Нагревается такой казанок долго, но вместе с этим и остывает посуда длительное время, что дает дополнительное томление.
Внутренняя часть казанка из чугуна имеет пористые микроотверстия, что обусловлено материалом изготовления. В процессе жарки масло проникает в эти микропоры, заполняя их. Благодаря такому процессу образуется плотный масляной слой, который обеспечивает стойкость продуктов к пригоранию.
Несомненным преимуществом является долговечность чугунных казанков. В уходе они неприхотливы. Следует соблюдать несколько условий: мыть после использования, насухо вытирать и хранить в сухом месте которое проветривается. Эти действия уберегут казанок от возникновения ржавчины и обеспечат длительное использование посуды.
Какой казан выбрать
В первую очередь нужно обратить внимание на форму казанка. Есть модели с высокими стенками и овальным дном, азиатские и татарские казаны, походные и туристические модели. Для приготовления плова подойдет любая из этих разновидностей.
Немаловажным является наличие крышки, ведь она отвечает за создание и поддержание оптимального температурного режима при томлении продуктов. При этом не важно, будет это алюминиевая или чугунная крышка.
Среди производителей стоит отметить Украинские бренды Биол и Ситон, которые уже завоевали многих покупателей за счет превосходного качества своей продукции.
Где купить казан для плова
Купить казан для плова лучше в проверенном интернет магазине. Одним из таких является Biol-shop. В ассортименте представлена кухонная утварь только от оригинальных брендов Украинской и зарубежной посуды.
Немаловажным является наличие сертификатов качества и соответствующей документации. Рекомендуем детально изучить фотоматериалы и отзывы покупателей, чтобы удостовериться в качестве казанов.
