Под словом кейтеринг понимается ресторанное обслуживание, которое организуется с выездом в обозначенное место. Подобные компании организуют мероприятия, отличающиеся своим форматом. Но всегда на первом месте остается приготовление и подача продуктов питания.
Преимущества сотрудничества
Ресторан с выездным обслуживанием, прежде всего, готовит во время выезда еду для всех присутствующих. Альтернативой является доставка уже готовой продукции к месту проведения праздника. Удобно на массовые торжества заказывать кейтеринг «под ключ», он включает:
- предварительное составление меню с заказчиком;
- выбор персонала, который справляется со всеми обязанностями на ВИП вечеринках, масштабных торжествах;
- обустройство выездной площадки или арендованного зала;
- установка столов и стульев на все количество гостей;
- стильное оформление ресторанным текстилем, посудой, иными приборами;
- уборка по завершению праздника.
Часто заказчик в самостоятельном порядке определяет место для проведения предстоящего выездного мероприятия. Но современные кейтеринговые компании могут самостоятельно заниматься поиском удобного места. При этом учитываются предпочтения клиента, решаются все организационные вопросы, уточняются нюансы касательно аренды.
Стандартно кейтеринг заказывается на природе вблизи водоемов или городских достопримечательностей, в парковых зонах. Но бывают случаи по обслуживанию и в помещениях, это может быть загородный дом или офис, участок возле коттеджа. Нередко для особых торжеств ресторанное обслуживание заказывается в лимузин, на теплоход.
Открывающиеся возможности
Кейтеринговые компании с выездным обслуживанием предоставляют такие виды услуг:
- на дом – помощь профессионалов понадобится на дне рождения, юбилее, ином семейном празднике;
- в офис – на постоянной основе подготавливаются ланч-боксы и комплексные обеды с последующей доставкой;
- ВИП кейтеринг – приготовление дорогих деликатесов, обслуживание возлагается на квалифицированный персонал, к каждому гостю приставляется официант;
- событийное торжество – ресторанные услуги на конференциях и выставках, презентациях;
- организация масштабных мероприятий с количеством гостей в несколько тысяч человек;
- подготовка пивного бара или кафе-бара на выезде, это может быть и коктейльная вечеринка.
Кейтеринговые компании также отлично справляются с банкетами и фуршетами, вечеринками в стиле барбекю.
