Основная функция вакуумного упаковщика – обеспечить сохранность пищевых продуктов. Данный вид прибора быстро упаковывает любой товар в пленку. На рынке можно найти два типа таких приборов – бытовые и профессиональные. Друг от друга они отличаются техническими характеристиками и размерами. Такой прибор как вакууматор профессиональный используется обычно на производственных предприятиях, где упаковывать приходится большие партии товара. Бытовые приборы отличаются небольшой производительностью. Упаковывать таким образом можно как твердую пищу, так и жидкую.
Принцип работы вакууматора
Подобный прибор работает по следующей схеме:
- установка настроек и выбор нужного режим работы;
- фиксация вакуумной пленки в приборе;
- полное высасывание прибором воздуха из упаковочного материала;
- наложение прибором шва для герметизации пакета.
Схема работы бытового и профессионального прибора одинакова. Основная задача любого такого агрегата – полное удаление кислорода из пакета. Также он препятствует попаданию в упаковку грязи. Именно в таких условиях пищевые продукты могут сохранять свои первоначальные свойства достаточно долго.
Профессиональные вакуумные упаковщики незаменимы в сфере общественного питания. Они помогают качественно упаковать любую продукцию и обеспечить продуктам более длительный срок хранения.
Для домашнего использования хозяйки теперь все чаще приобретают подобные приборы. Они позволяют делать запасы продуктов, обеспечивают им качественное и удобное для хранения оформление.
Преимущества использования прибора
Упаковывать при помощи такого прибора можно самые разные виды продуктов: мясо, рыба, творог, овощи, фрукты, сыр. Готовые заготовки можно хранить как в обычном холодильнике, так и в морозилке. Срок годности продукта увеличивается в несколько раз при условии его хранения в морозильной камере.
Подобный вид упаковки позволяет защитить продукты от смешивания запахов. Именно поэтому в таких пакетах очень удобно хранить рыбную продукцию. Как известно, рыба очень сильно пахнет, даже в замороженном виде. Также продукты будут в сохранности при условии отключения холодильных установок. Упаковка защитит пищу от проникновения влаги.
При необходимости можно сразу же разделить продукты на отдельные порции. Это в последующем поможет рационально расходовать продукты. Не нужно будет размораживать все мясо, достаточно будет взять только необходимую его часть.
