Шампанське Dom Perignon — про повагу до якості. В асортименті — виключно вінтажна продукція, а до купажу завжди включено виноград, вирощений на околицях Отвіллеру. Ігристе вино випускається в роки, коли врожай здатен забезпечити тривалу витримку продукту — не менше ніж 20 років. Замовити пляшку оригінального шампанського Dom Perignon можна за посиланням: https://goodwine.com.ua/ua/igristye/brendy/dom-perignon.html.
Трохи історії розкішного шампанського
Будинок шампанських вин створили у 1921 році. Однак вінтажну продукцію вперше випустили в 1936 році, використовуючи спирти Moet & Chandon. Наприкінці 1940-х років бренд зосередився на виготовленні оригінальної продукції, яка асоціюється з розкішшю та багатством.
Назва — відсилання до ченця, який мешкав в абатстві Отвіллер у XVII столітті. Він вважав, що чесна праця наближує людину до Господа, тому загорівся ідеєю створити найкраще ігристе вино. До того ж його вважають автором техніки купажування, а також основоположником процесу виготовлення білих вин із червоного винограду. Однак технологію повторного бродіння на осаді придумали на 600 років раніше, хоча її відкриття нерідко приписують саме Дому Периньйону.
Як відкоркувати пляшку шампанського Dom Perignon
Кожен прихильник ігристого вина насолоджується звуком, який видає корок під час відкорковування. Далі — туманна хмара з бульбашок, що поколює в носі й наближує гучне святкування.
Вивільнити характерний звук — легко, якщо в руках не пляшка шампанського Dom Perignon. Достатньо зняти захисну фольгу за допомогою спеціального язичка, який виступає, а тоді повністю розвернути мюзле. Насамкінець залишається вийняти корок, повільно провертаючи охолоджену пляшку, зафіксовану серветкою або рушником. Однак класичний метод не застосовується до шампанського Dom Perignon.
Компанія, відома з 1921 року, слідує традиціям, тому міцно приклеює фольгу до горлечка пляшки. Тонка старовинна плівка має залишатися цілісною до моменту відкорковування. Чому — залишається загадкою. Оскільки на захисному покритті немає виступу, алгоритм такий:
- Підготуйте пляшку шампанського Dom Perignon. Якщо охолоджували її в холодильнику або в прохолодній воді, приберіть залишки конденсату паперовими серветками.
- Використовуйте винний ключ. Також підійде будь-який гострий предмет, наприклад ніж або ножиці. Знайдіть виступ на захисному покритті, проштрикнувши його винним ключем. З’явиться кінчик мюзле — тонкого металевого дроту, що захищає корок. Вийміть його та повністю розкрутіть.
- Нижня частина фольги не має пошкодитися. Далі вхопіться за верхню частину пляшки — майже біля горлечка, використовуючи ліву руку. Правою тримайте корок. Повільно прокручуйте пляшку, поки мюзле разом із корком не вистрілить.
Тепер залишилося наповнити келихи шампанським і насолоджуватися відпочинком наодинці або в приємній компанії.
