Наряду со светлым, янтарным и темным ромом существует еще одна разновидность этого крепкого спиртного напитка – spiced rum, то есть с пряностями. Многие известные производители, например, тот же Captan Morgan, включают такие напитки в свой ассортимент. А некоторые бренды специализируются исключительно на производстве алкоголя со специями. В число таких торговых марок входит Lambs. В этой статье мы расскажем об особенностях spiced rum, а также о необычной истории бренда Ламбс.
Особенности рома с пряностями
Такой алкоголь принято называть ромовым напитком. Зачастую он слабее классического рома и содержит 35-37% спирта. Ромовые напитки изобрели давно, но в большим количестве они появились на рынке только в конце прошлого века. Началось все с того, что некоторые производители во время дистилляции или на завершающем этапе создания алкоголя стали добавлять в него кокосовую стружку и некоторые специи для улучшения вкусоароматических характеристик. Эта практика стала достаточно популярной, и вскоре наряду со spiced rum появился ароматизированный или flavored rum. Но пряные напитки все же остаются более популярными. Секрет их популярности в том, что они универсальны – можно пить в чистом виде, а можно сочетать с другими алкогольными напитками, соками или газированной водой. Особенно широко пряные ромовые напитки используются для создания коктейлей и в кулинарии для приготовления тортов и пирожных. В стандартный перечень пряностей, которые добавляются в алкоголь, входят:
- корень имбиря;
- ямайский перец;
- ваниль;
- корица;
- розмарин;
- гвоздика;
- анис.
Если в напитке есть экстракты фруктов и ягод, кофейные зерна или мята, такой алкоголь относят к ароматизированным, а не пряным.
Как были изобретены ромовые напитки Lamb's?
Согласно легенде, все началось в конце 50-х годов XIX века, когда некий предприниматель и путешественник Альфред Лэмб решил создать своеобразный купаж, смешав лучшие сорта рома из разных стран. В результате в состав готового напитка вошли 18 разновидностей алкоголя из патоки сахарного тростника, которые Лэмб отыскал на Ямайке, Барбадосе и в других точках Карибского бассейна. Для усиления и улучшения вкуса напиток был сдобрен специями и травами. Так родился ром Lambs. Он обладает ярким ароматом с нотками мускатного ореха, корицы, ванили, лаванды и фруктов. Во вкусе чувствуются сливочная карамель и фрукты. Также легенда гласит, что особая граненая форма бутылки ромового напитка, который изобрел Лэмб, была разработана специально, дабы емкость не скатывалась со стола при сильной корабельной качке. Пить ромовый напиток Lamb's Spiced можно в чистом виде – со льдом или без. Также если вы приобрели бутылочку этого напитка, например, на Маудау, попробуйте смешать его с колой или приготовить какие-то коктейли. Самый простой рецепт – 50 мл рома, 150 мл газированной воды, ломтик лайма и два-три кубика льда.
