Лагер — сорт пива, который имеет уникальную технологию приготовления. Ее часто ассоциируют с традиционным немецким пивоварением. Действительно, стили Лагера из Германии имеют свои уникальные особенности. Однако с течением времени напиток стал широко популярен во всем мире, поэтому существует множество различных интерпретаций этого стиля в разных культурах. Детальное изучение процесса производства и вкусовых качества Лагера поможет ответить на вопрос, кому такой напиток придется по вкусу.

Вкус и аромат

Характеристики напитка зависят от его вида. Например, заказать Лагер в интернет-магазине МАУДАУ можно нескольких видов. Самые популярные:

  1. Темное. Такой цвет получается при жарке солода. Оттенок варьируется до рубинового. В аромате наблюдаются шоколадно-карамельная, ореховая, сладкая солодовая ноты. Крепость напитка — до 6 градусов.
  2. Светлое. Имеет золотистый оттенок, сладкий вкус, пикантно разбавленный насыщенной хмелевой горечью. В цветочном аромате наблюдается легкая пряность. Крепость алкоголя составляет 4,5–6 градусов.
  3. Янтарное. Отличается от других видов не только оттенком, но и вкусом солода. Такой Лагер имеет выраженный аромат зерен и карамели. Его крепость не превышает 7 градусов.

 

Особенности производства

 

Пиво разделяется на несколько групп: низовое и верховое. Лагер — низовой вариант, который бродит при температуре 5–15°С. Создается алкоголь поэтапно:

  1. Пивовары раздрабливают солод и получившуюся массу (сусло) смачивают горячей водой для преобразования содержащегося крахмала в сахар.
  2. Полученную смесь фильтруют и оставляют для оседания твердых частиц.
  3. Отфильтрованную жидкость нагревают до температуры кипячения. К ней добавляют хмель.
  4. Состав остужается и смешивается с дрожжами. В ходе брожения сахар превращается в алкоголь и углекислый газ.
  5. Пиво подвергают процессу лагерирования при низких температурах. Этот этап может длиться от 2 недель до 4 месяцев.
  6. Напиток фильтруют и разливают по бутылкам или бочкам.

 

Некоторые виды пива могут подвергаться дополнительному процессу старения в бутылках или бочках перед выпуском на рынок. Вкус зависит от конкретного производителя. На сайте maudau.com.ua, в каталоге которого представлен алкоголь со всего мира, особым спросом пользуется продукция Zibert, Carlsberg , Stella Artois.

 

Кому понравится пиво Лагер

Этот сорт хмельного напитка отлично подходит тем, кто предпочитает мягкий и освежающий вкус. Благодаря технологии производства такое пиво обладает более низким содержанием горечи. Кроме того, у большинства видов напитка низкое содержание алкоголя. Это делает его отличным выбором для тех, кто предпочитает умеренное потребление спиртного или просто хочет расслабиться после рабочего дня без сильных побочных эффектов. Также Лагер идеален для употребления в компании любителей традиций. Его история насчитывает сотни лет.