В отличие от других алкогольных напитков, ром может похвастаться сразу несколькими точками отсчета в своей истории. Хотя больше всего он известен именно как «морской напиток» или «напиток пиратов», точки производства находились не только на Карибах.
Какой путь он прошел, прежде чем получить мировую известность? В ассортименте каких брендов можно подобрать действительно хороший ром? Рассказываем далее в материале.
С чего начинался ром
Хотя, по общепринятому мнению, первый ром появился именно в регионе Карибских островов, предпосылки к этому наблюдались еще в азиатской части Евразии, на территориях современных Индии и Китая. Самая популярная разновидность — малайский напиток брам. Упоминания о нем находят в документах XIV века. Марко Поло, известный мореплаватель, путешественник и исследователь, называл его «сахарным вином».
Центры изготовления американского рома сосредоточились и в других местах материка: в Новой Англии первая фабрика открылась в 1664 году. Вплоть до XVIII века напиток этого региона высоко ценился в Европе и других европейских колониях.
До середины XIX века ром был исключительно темный. Но в 1862 году Дон Факундо, испанский предприниматель, усовершенствовал технологию приготовления напитка и стал создателем первой светлой разновидности. Для его массового производства он основал компанию Bacardi.
В массовой культуре ром стойко ассоциируется с пиратством и морскими путешествиями. Все потому, что моряки британского морского флота брали его на борт в плавания: он не портился за время долгого пребывания в открытом море или океане. А контрабандой этого спиртного напитка пираты и правда занимались в надежде быстро и без особых усилий обогатиться.
Какой бывает ром
В наше время можно найти несколько разновидностей напитка:
- темный — отличается самым ярким и насыщенным вкусом, привкусом карамели и патоки, настаивается в обугленных бочках, часто используется в кулинарии;
- янтарный — выдерживается в дубовых бочках, получил название благодаря своему цвету, на вкус карамельный и немного пряный;
- светлый — легкий и сладкий, чаще других разновидностей используется в коктейлях;
- ароматизированный — к классическому напитку добавляют ароматизаторы тропических фруктов вроде манго и кокоса;
- эликсир — напиток, крепостью ниже стандартного рома (до 30%), имеет очень сладкий и богатый вкус.
Самые популярные бренды, производящие ром высокого качества, — Bacardi, Captain Morgan, Mount Gay, Ron Barceló, Havana Club, Angostura, Brugal.
