На рынке доступно множество видов, цветов и форм сыра, а также так называемые сыроподобные продукты, имитирующие сыр. Многие люди до сих пор с трудом осознают существенную разницу. Обязательно будут расхождения во вкусе и цене. Что еще стоит знать, чтобы выбрать сыр действительно хорошего качества?
Хотите сыры купить с доставкой по указанному адресу? В таком случае вам просто нужно приобрести сыр в интернет-магазине foodfestival.com.ua и оформить доставку!
Что входит в состав, указанный на этикетке?
Согласно стандартам, сыром могут называться только продукты, произведенные из 100% молока. Выбирая сыр в магазине, ищите название продукта. Лучше покупать только те сыры, на этикетке которых четко написано «сыр». Внимательно читая состав продукта на этикетке, стоит обратить особое внимание на перечисленные добавки, такие как:
- растительные жиры,
- усилители вкуса и аромата,
- консерванты,
- красители,
- загустители, например, молочные белки, сыворотка, сухое молоко, модифицированный кукурузный крахмал, модифицированный соевый крахмал,
- разглаживающие структуру эмульгаторы,
- дифосфат Е 450,
- фосфаты натрия Е 339,
- полифосфаты Е 452.
Продукты с таким составом имеют мало общего с настоящим сыром. Лучшим решением будет, в случае покупки сыра в магазине, выбрать продукт с максимально коротким составом:
- молоко,
- сычужный фермент,
- молочнокислые бактерии или сырные вакцины - так называемые живые бактериальные культуры,
- возможно соль.
Если вас интересует доставка продуктов хорошего качества, то в таком случае вам стоит воспользоваться услугами интернет-магазина foodfestival.com.ua!
Характеристики сыра хорошего качества
Прежде всего, вы должны проверить срок годности на упаковке сыра. Чем он короче, тем больше вероятность, что это настоящий сыр. Например, особенностью творога является нестабильность вне зависимости от способа упаковки. После вскрытия упаковки белый сыр остается свежим до 2 дней. Качественный мягкий сыр будет гладким на разрезе и слегка кисловатыми на вкус. В случае желтого сыра его качество определяется тем, крошится ли он или слипается при разрезании. Такой ситуации быть не должно, если вы имеете дело с желтым сыром хорошего качества.
Еще одним показателем качества сыра является его внешний вид. Чем ярче желтый цвет сыра, тем больше вероятность того, что он содержит краситель аннато. В случае твердых сыров хорошего качества – овальные или продолговатые отверстия, расположенные равномерно, не слишком близко друг к другу. Однако в случае мягких сыров хорошего качества допустимы одиночные небольшие отверстия.
