Прем'єра в Чернівцях: фантастичне видовище кулінарного мистецтва – BESTCookFESTJunior–2016

Поспішаємо повідомити всіх власників унікального досвіду і знання кулінарної та кондитерської майстерності, що з 1 по 3 червня відбудеться Міжнародний чемпіонат з кулінарного та кондитерського мистецтва серед юніорів «BESTCookFESTJunior–2016».

 Офіційні змагання організував «Український кулінарний союз», Київський національний торговельно-економічний університет, «Буковинська гільдія кулінарів». Захід відбудеться за підтримки Департаменту економіки Чернівецької міської ради, головних партнерів чемпіонату − центру розваг «Панорама − Чернівці», компанії «S-PROF», центру оптової торгівлі «Метро», профільних навчальних закладів та закладів ресторанного господарства м. Чернівців. Суддівську колегію Міжнародного чемпіонату з кулінарного та кондитерського мистецтва серед юніорів «BESTCookFESTJunior–2016» очолить всесвітня зірка кулінарного мистецтва Мастер-Шеф Томас А. Гуглер (Thomas Gugler, Саудівська Аравія) − Континентальний директор у Всесвітній асоціації спільнот шеф-кухарів (World Association of Chefs Societies – WACS).

Український кулінарний союз щиро дякує почесним міжнародним суддям WACS кулінарних змагань, всесвітньо відомим зіркам кулінарного мистецтва − Томасу Гуглеру (Thomas Gugler, Саудівська Аравія), Іво Андрічу (Ivo Andric, Сербія), Cаркісу Якубяну (Sarkis Yakubyan, Ізраїль), Джозефу Арбіду (Yuosef Arbid, Ізраїль), Драгіце Лукін (Dragica Lukin, Сербія), Мімозі Баллі (Mimoza Balla, Албанія), Марії Шрамко (Maria Shramko, Ісландія), Олені Чобан (Elena Ciobanu, Молдова), Роману Давіду Тауберу (Roman David Tauber, Польща), Вуксану Вуку Мітровичу (Vuksan Vuko Mitrovic, Чорногорія), Йосипу Царевичу (Josip Carevic, Австрія), які прийняли запрошення стати офіційними суддями кулінарних змагань під час проведення Міжнародного чемпіонату з кулінарного і кондитерського мистецтва серед юніорів «BESTCookFESTJunior–2016».

Ця грандіозна подія відкриває свої двері для молодих фахівців з кулінарного та кондитерського мистецтва, які поки не відомі широкій аудиторії талановитих кухарів з усієї України, так і знаменитих метрів кулінарного і кондитерського мистецтва. Конкурсні роботи учасників «BESTCookFESTJunior–2016» оцінюватимуться згідно з критеріями, рекомендованими Всесвітньою Асоціацією Кулінарних Союзів (WACS) і передбачають напрямки: арт-клас, індивідуальні та командні змагання в практиці.Номінація «арт-клас» презентує гостям та учасникам кондитерське мистецтво, а саме скульптури з цукру, вироби з марципану, тіста, карамелі і шоколаду, весільні торти, художні роботи з тіста на вільну тему, і кулінарне мистецтво − страви з риби, птиці та м'яса. Під час індивідуальних практичних класів учасники «BESTCookFESTJunior–2016» приготують вегетаріанські страви, страви з ягняти, пасти, птиці, риби і морепродуктів, сучасну кухню, автентичні національні страви та ресторанні десерти. Для кухарів-юніорів буде цікаво взяти участь у змаганнях класу «BestChefJunior-2016», а кондитерам − «BestPastryChefJunior-2016».

Команди кухарів-юніорів матимуть змогу позмагатися за кубок «ChefTeamJunior-2016». Під час цього конкурсу команда з трьох шеф- кухарів має протягом 1 години та 35 хвилин скласти, приготувати і представити меню з трьох страв. Секретний список продуктів буде відомий тільки за 20 хвилин до початку змагання. ГРАН-ПРІ Чемпіонату «BESTCookFESTJunior−2016» буде присуджено за сумою отриманих балів.

Заохочувальний приз від спонсорів Чемпіонату – туристична путівка, присуджується другому кандидату на отримання ГРАН-ПРІ за сумою отриманих балів. Диплом учасника отримає кожен учасник Чемпіонату. У змаганнях чемпіонату «BESTCookFESTJunior−2016» кулінари і кондитери юніори (до 25 років) зможуть продемонструвати свої вміння, позмагатися із зарубіжними колегами, отримати нові знання та досвід професійного спілкування зі світовими зірками кулінарного та кондитерського мистецтва, а яскраві роботи юніорів принесуть захоплення і моральне задоволення всім гостям.

Урочисте відкриття чемпіонату відбудеться 1 червня 2016 року РЦ «Панорама-Чернівці» (вул. Хотинська, 43) об 11:00. Змагання Чемпіонату будуть транслюватися on-line на сторінці Українського кулінарного союзу в фейсбуці. Інформацію щодо умов участі ви зможете отримати на сайті ГС «Український кулінарний союз» culinary-union.org