Назвали рекордсменів серед чернівецьких ринків щодо заборони нітратних продуктів

Рекордсменами щодо заборони нітратних продуктів є «Центральний», «Калинівський» та «Верхній» («Зелений») ринки

На чернівецьких ринках з’явилися перші весняні овочі, ягоди, фрукти. Однак не поспішайте купувати смачні і корисні на вигляд плоди, адже вони можуть містити досить велику кількість нітратів.

– Найпершу сезонну городину, до прикладу, молоду капусту, редьку, буряк, обробляють найчастіше. Нітратними є овочі та фрукти, які вирощені у теплицях, а не у відкритому ґрунті, – розповідає «Погляду» начальник управління безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини у Чернівецькій області Любов Штефуряк.

За її словами, рекордсменами серед чернівецьких ринків щодо заборони нітратних продуктів є «Центральний», «Калинівський» та «Верхній» («Зелений»).

– Нітратами «грішать» огірки, редиска та капуста. Тиждень тому перевіряли полуницю – показники перевищено в 3 рази, - повідомила завідувачка лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи ринку «Верхній» Альона Головата. - Але звідки привозять ту городину, я не знаю, бо всі овочі та фрукти закуповують на стихійному ринку, а в наших павільйонах торгують уже перекупники. Зараз усі в Чернівцях, і навіть за межами міста, скуповуються на тому ринку.

Директор ринку «Центральний» Василь Кавуля додав, що ранню продукцію найчастіше перевіряють на нітрати, вони проходять низку лабораторних експертиз, і лише після цього надають дозвіл на продаж. Тому найперше правило у виборі свіжих овочів та фруктів – перевірка відповідних документів із ветеринарної лабораторії.

Шкідливими є не просто нітрати, а й їхня надмірна концентрація в овочах, фруктах, і в першу чергу, тих, що споживають у сирому вигляді. Тривале надходження нітратів до організму людини може порушувати обмін речовин, збільшити вміст метгемоглобіну в крові. Особливо чутливі до цих сполук немовлята та люди похилого віку.

За нормами Всесвітньої організації охорони здоров’я, допустимою добовою дозою нітратів для людини вважається 5 мг на кожен кілограм ваги.

Для нейтралізації дії отрутних домішок або зменшення їхньої концентрації в продуктах слід дотримуватися певних правил. В капусті найбільше токсинів у зовнішніх листках, у буряка необхідно відрізати нижню та верхню частини, огірки очищати від шкірки. В молодих рослинах нітратів більше, ніж у торішніх.

Чернівці ринок нітрати продукти
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Оцініть першим
(0 оцінок)
Поки ще ніхто не оцінював
Ніхто ще не рекомендував
Авторизуйтесь ,
щоб оцінити і порекомендувати

Коментарі

фото
На Сторожинеччині адвокат пропонував своєму клієнту за 350 американських доларів допомогти уникнути відповідальності за кермування у нетверезому стані. Гроші правозахисник мав запропонувати судді. Адвоката затримали на "гарячому" слідчі обласного управління Нацполіції та співробітники СБУ, пише 0372.ua. До правоохоронців звернувся із заявою житель одного із сіл Сторожинецького району та повідомив, що 42-річний адвокат підбурює надати йому неправомірну виго...
Фото
У вівторок, 4 серпня, відбулася третя з чотирьох запланованих візійних зустрічей учасників громадянського руху «Єдина Альтернатива». Про це повідомляє сайт 0372.ua. На відміну від двох попередніх обговорень, де спільно із засновником Києво-Могилянської бізнес-школи та Школи управління УКУ, ексміністром економічного розвитку та торгівлі України Павлом Шереметою, команда А працювала над проблемами міста та можливостями їх вирішення, цього разу відповідальні...
фото
Релігійна громада Церкви Свідків Єгови перенесла щорічний Конгрес на Інтернет-платформу. Такий формат обрали через пандемію вірусу COVID-19, проте це не завадить стати його учасником мільйонам людей у світі. Вперше з 1897 року Свідки Єгови відмовилися від проведення своїх масових богослужінь на стадіонах та в орендованих приміщеннях і перенесли цю щорічну подію на Інтернет-платформу. Усі Свідки і гості будуть переглядати програму протягом липня та серпня 2...
фото
В Україні розпочато прийом електронних заяв на вступ до магістратури. Кількість заяв на бюджетні місця обмежена - вступники можуть подати до 5 у будь-який заклад вищої освіти, пише 0372.ua. Сьогодні, 5 серпня, розпочато прийом е-заяв для вступу на ОС Магістр у заклади вищої освіти. Як зазначається на сайті МОН України, вступники вільні у своєму виборі для здобуття ступеня магістра і можуть подавати на спеціальності, для яких передбачено складання ЄВІ та/аб...
фото
Внаслідок двох потужних вибухів, що пролунали у вівторок, 4 серпня, у Бейруті, кількість жертв зросла до 113 осіб. Понад три сотні мешканців не можуть потрапити до своїх помешкань,  пише 0372.ua. Кількість загиблих внаслідок вибухів у столиці Лівану досягла 113 осіб, заявив міністр охорони здоров'я країни Хамад Хассан. Про це передає Укрінформ з посилання на АРА. Нагадуємо про шокуючий вибух у Бейруті - майже сотня загиблих та близько 4 тис поранених: акту...
фото
Літо у розпалі, це час для відпочинку на природі. Проте, гуляючи лісом, чи навіть на території власного домогосподарства є ризик випадково натрапити на плазунів, або і зазнати їхнього нападу. Тому дотримання елементарних правил безпеки не буде зайвим, пише 0372.ua. На Буковині водиться єдиний отруйний вид змій – гадюка звичайна. Зазвичай змії втікають від людей, а кусають вони, тільки тоді, коли їх потривожили. Тому рятувальники міста Чернівці нагадують пр...
фото
Судитимуть учасників злочинного угрупування, які продавали неіснуючі товари через інтернет. Шляхом шахрайства зловмисники ошукали потерпілих на суму понад 19 тис грн, пише 0372.ua. Прокуратурою Чернівецької області скеровано до суду обвинувальний акт відносно трьох ув’язнених у вчиненні ними кримінального правопорушення, передбаченого ч. 4 ст. 190 КК України (заволодіння чужим майном шляхом обману та зловживання довірою, вчинене повторно, шляхом незаконних...
фото
У Чернівцях обговорили можливості педагогічного коледжу щодо підготовки фахівців за ступенем вищої освіти «бакалавр», пише 0372.ua. Питання перспективи розвитку Педагогічного фахового коледжу Чернівецького національного університету імені Юрія Федьковича обговорили під час робочої зустрічі заступниця голови ОДА Ірина Ісопенко із виконувачкою обов’язків директора закладу Наталією Палій та заступником директора з виховної роботи Василем Процюком. Нагадаємо,...
фото
В Україні дільничних інспекторів поліції планують замінити на поліцейських офіцерів громад, фінансування яких буде повністю здійснюватися за рахунок громади, пише 0372.ua. Про це повідомив радник міністра внутрішніх справ України Володимир Мартиненко в ефірі одного з українських телеканалів, передає УНН. Нагадаємо, що до мережі поліцейських станцій Буковини додалися ще чотири. "Поліція – це не тільки патрульна, це всі підрозділи, які є в системі Національн...