Назвали рекордсменів серед чернівецьких ринків щодо заборони нітратних продуктів

Рекордсменами щодо заборони нітратних продуктів є «Центральний», «Калинівський» та «Верхній» («Зелений») ринки

На чернівецьких ринках з’явилися перші весняні овочі, ягоди, фрукти. Однак не поспішайте купувати смачні і корисні на вигляд плоди, адже вони можуть містити досить велику кількість нітратів.

– Найпершу сезонну городину, до прикладу, молоду капусту, редьку, буряк, обробляють найчастіше. Нітратними є овочі та фрукти, які вирощені у теплицях, а не у відкритому ґрунті, – розповідає «Погляду» начальник управління безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини у Чернівецькій області Любов Штефуряк.

За її словами, рекордсменами серед чернівецьких ринків щодо заборони нітратних продуктів є «Центральний», «Калинівський» та «Верхній» («Зелений»).

– Нітратами «грішать» огірки, редиска та капуста. Тиждень тому перевіряли полуницю – показники перевищено в 3 рази, - повідомила завідувачка лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи ринку «Верхній» Альона Головата. - Але звідки привозять ту городину, я не знаю, бо всі овочі та фрукти закуповують на стихійному ринку, а в наших павільйонах торгують уже перекупники. Зараз усі в Чернівцях, і навіть за межами міста, скуповуються на тому ринку.

Директор ринку «Центральний» Василь Кавуля додав, що ранню продукцію найчастіше перевіряють на нітрати, вони проходять низку лабораторних експертиз, і лише після цього надають дозвіл на продаж. Тому найперше правило у виборі свіжих овочів та фруктів – перевірка відповідних документів із ветеринарної лабораторії.

Шкідливими є не просто нітрати, а й їхня надмірна концентрація в овочах, фруктах, і в першу чергу, тих, що споживають у сирому вигляді. Тривале надходження нітратів до організму людини може порушувати обмін речовин, збільшити вміст метгемоглобіну в крові. Особливо чутливі до цих сполук немовлята та люди похилого віку.

За нормами Всесвітньої організації охорони здоров’я, допустимою добовою дозою нітратів для людини вважається 5 мг на кожен кілограм ваги.

Для нейтралізації дії отрутних домішок або зменшення їхньої концентрації в продуктах слід дотримуватися певних правил. В капусті найбільше токсинів у зовнішніх листках, у буряка необхідно відрізати нижню та верхню частини, огірки очищати від шкірки. В молодих рослинах нітратів більше, ніж у торішніх.

Чернівці ринок нітрати продукти
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
На поточний ремонт вулиці Хотинської оголосили ще один тендер. Для продовження поточного ремонту вулиці Хотинської 19 липня оголосили ще один тендер. Додатково на ці роботи спрямують 3 мільйона гривень. Загалом поточний ремонт дорожнього покриття на Хотинській цього року коштуватиме 6 мільйонів гривень. "Це дозволить усунути найбільш аварійні ділянки дороги та забезпечити проїзд до проведення капітального ремонту вулиці. Наразі в бюджеті міста 195-200 міль...
Кримінал
Упродовж трьох діб поліцейські задокументували 5 фактів так званих "телефонних шахрайств". Зловмисники ошукали потерпілих майже на 250 тисяч гривень. У чотирьох випадках невідомі особи представлялись працівниками банку. Під приводом покращення банківських послуг шахраї дізнавалися у громадян персональні дані, після чого знімали з карток усі наявні там кошти. Так троє чернівчан та один житель Хотинщини позбулися значних сум грошей – від 15-ти до 40-ка тисяч...
Пригоди
У Чернівцях кандидат у народні депутати ВРУ здійснив ДТП і втік з місця пригоди. Порушуючи Правила дорожнього руху, 64-річний чернівчанин спричинив ДТП і втік з місця події. Поліцейські розшукали втікача та склали на нього за скоєні правопорушення 3 адміністративні протоколи і 1 постанову. Про це йдеться на офіційному сайті Національної поліції. Читайте також: Буковинцям важливо знати: ВРУ опублікувала відомості щодо обов'язків депутатів
Суспільство
"У день виборів до Верховної Ради і ще до закриття дільниць у соцмережах з'явилися результати екзит-полів", – інформує bbc.com. У повідомленні йдеться, що депутат і колишній журналіст Мустафа Найєм у своєму Telegram-каналі алегорично писав, що виборці п'ють алкоголь. Також він вказав назви співзвучні із назвами партій – "Зебровка", "Медведівка", "Шоколадний лікер". Водночас журналіст і головний редактор видання "Лівий берег" Соня Кошкіна також у своєму Tel...
Політика
Від виборів до мандата. Який шлях повинні пройти народні обранці, перш ніж вони займуть законні місця у сесійній залі Верховної Ради, структура роботи та посадові обов'язки. Інфографіку надає ВРУ на своєму офіційному порталі. Читайте також: Монета зі срібла й оздоблена позолотою: за скільки і де можна буковинцям її придбати
Кримінал
Садгірський районний суд м. Чернівці розглянув клопотання слідчого, погоджене з прокурором Чернівецької місцевої прокуратури, щодо обрання міри запобіжного заходу мешканцю Чернівців, який підозрюється в завідомо неправдивому повідомленні про загрозу безпеці громадян. Так, 18.07.2019 чоловік зателефонував на спецлінію "102" чергової частини ГУНП в Чернівецькій області та повідомив неправдиву інформацію про те, що в одному з магазинів Чернівців має відбутися...
Суспільство
Серія "Духовні скарби України" присвячена події, яка ознаменувала тисячолітній шлях української церкви від створення до здобуття незалежності, – наданню Томосу про автокефалію Православної церкви України. Про це повідомляє сайт НБУ. Томос, текст якого ухвалено архієрейським синодом Вселенського патріархату, офіційно затверджує канонічний автокефальний статус Православної церкви України як однієї з 15 помісних православних церков. Ціна такої монети – 12824...
Суспільство
В областях України продовжується реалізація важливих інфраструктурних проектів в рамках фінансування з Державного фонду регіонального розвитку (ДФРР), головним розпорядником коштів якого є Міністерство регіонального розвитку, будівництва та житлово-комунального господарства України. Мінрегіоном вже схвалено фінансування 131 проекту зі створення важливої спортивної інфраструктури на суму майже 1,3 млрд грн. "131 спортивний об'єкт буде профінансовано в цьому...
Суспільство
Майже 14 тисяч ID-карток Міграційна служба видала напередодні та у день голосування на виборах до Верховної Ради України  За остаточними підрахунками, впродовж 19-20 липня та безпосередньо у день виборів територіальні органи та підрозділи ДМС, Центри надання адміністративних послуг та центри обслуговування громадян "Паспортний сервіс" по всій Україні видали 13773 ID-картки: - 19 липня – 7612; - 20 липня – 5418; - 21 липня – 743. Для того, щоби громадяни Ук...