Які вітаміни необхідні організму в холодний час року?

Найпоширеніша осіння скарга звучить так: літні фрукти й овочі вже закінчилися, організм порадувати нічим, а натомість почалися холоди, від яких ми хандрим і хворіємо. Правда в цій скарзі - тільки те, що за вікном осінь.

Інше - міф, оскільки необідні елементи можна отримати з продуктами харчування, інформує UkrMedia.

Корисні кислоти

Що потрібно: вітаміни С і Е

Для чого потрібно: ці вітаміни працюють в організмі як антиоксиданти борються з інфекціями

Вітамін С: грейпфрут, ківі, гранат, виноград, буряк, брюссельська капуста, червоний перець, імбир, квашена капуста, солоні помідори, журавлина, брусниця

Вітамін Е: авокадо, брокколі, насіння соняшнику, мигдаль, фундук, арахіс, олія

Найпопулярнішим вітаміном, майже панацеєю від усіх хвороб вважається аскорбінова кислота, або вітамін С. Саме з нього почався розвиток ортомолекулярної медицини - лікування і профілактики за допомогою вітамінів, Бадів і продуктів харчування. Одним із засновників ортомолекулярної медицини став хімік, нобелівський лауреат Лайнус Полінг, який брав надвисокі дози аскорбінової кислоти і всім рекомендував робити так само. Сьогодні вчені вважають, що приймати таблетований вітамін С недоцільно - з їжею ми і так отримуємо його достатньо, проте його користь, звичайно, не заперечують. Вітамін С відіграє важливу роль у контролі інфекцій та є потужним антиоксидантом: нейтралізує вільні радикали і бере участь у виробленні колагену, необхідного для здоров'я кісток, зубів і кровоносних судин. Цей вітамін міститься в багатьох продуктах, не лише в екзотичних фруктах і свіжих овочах, але і в соліннях і навіть прянощах, тому збагатити ним зимовий раціон особливих труднощів не складе.

Схожими з вітаміном С, з його функціями, є вітамін Е, який також є антиоксидантом і запобігає руйнуванню клітин під впливом вільних радикалів. Його рекомендують як для підвищення імунітету, так і для уповільнення розвитку хронічних захворювань. Оскільки вітамін Е є жиророзтворюючим, то він міститься переважно в оліях і горіхах - їх можна вживати незалежно від сезону.

Замість сонця

Що потрібно: вітамін D

Для чого потрібно: сприяє засвоєнню кальцію організмом і, відповідно, зміцненню кісткової системи

Вітамін D : шпинат, білокачанна капуста, лосось, тунець, молоко, сир, яловича печінка, яєчні жовтки

Природний шлях насичення вітаміном D - це сонячне світло. В організмі кожного з нас є клітини-рецептори, які під дією ультрафіолету виробляють цей вітамін і запасають його. Восени і взимку сонця мало, виникає нестача вітаміну D, так як майже весь час ми проводимо в приміщеннях. Деякі медики стверджують, що в світі навіть розвивається епідемія нестачі цього вітаміну через образ життя людей, які не гуляють на вулиці, а проводять весь свій час біля екранів гаджетів. Так вважає спільнота вчених і медиків Vitamin D Council з Каліфорнії, які популяризують вітамін D.

Однак їх колеги запевняють, що до вітамінного апокаліпсису далеко. У групі ризику, на їх думку, тільки мами на грудному кормленні і діти, які недоотримують з молоком цей вітамін, а також люди похилого віку з крихкими кістками. Та й занадто довго бути на сонці шкідливо - через ризику ракових захворювань шкіри. Більш того, ендокринолог Томас Карпентер, директор одного з медичних центрів Єльського університету, застерігає від передозування вітаміном D. Справа в тому, що він накопичується в жирових клітинах організму і за потреби витягується звідти. Тому приймати вітамін D потрібно пропорційно масі тіла, і якщо ви невисокий худий чоловік, то можете банально отруїтися цим вітаміном.

Джерело енергії

Що потрібно: вітамін B6

Для чого потрібно: бере участь у процесах метаболізму, збереження функцій мозку і печінки

Вітамін B6: хурма, виноград, банани, фенхель, м'ясо курки та індички, сир, цільнозернові злаки

Вітамін В6 сприяє травленню, таким чином забезпечуючи людину енергією. Що більш важливо, цей вітамін потрібен для розвитку і нормального функціонування мозку. Його особливо рекомендують дітям, а також літнім людям - в поєднанні з вітаміном В12 і фолієвою кислотою перешкоджає дегенеративним процесам в мозку і погіршення пам'яті. Дослідники з австралійського університету Аделаїди за результатами експерименту з сотнею учасників стверджують, що вітамін В6 допомагає бачити яскраві сни і пам'ятати їх після пробудження.

Вітамін бере участь і у виробленні гормонів, особливо потрібних в осінньо-зимовий період. Це серотонін (гормон гарного настрою), норепінефріну (гормон, що допомагає організму боротися зі стресом), а також мелатонін (бере участь у регулюванні добового циклу сну/неспання). Особливість вітаміну В6 в тому, що він водорозчинний - швидко вбирається рідинами організму і так само швидко виводиться. Тому фахівці з американської Академії харчування і дієтології рекомендують вживати його з їжею кожен день, так як запастися В6 організму не вдасться.

Здорова хімія

Що потрібно: цинк і залізо

Для чого потрібно: цинк необхідний для коректної роботи імунної системи, залізо бере участь у насиченні крові гемоглобіном і, відповідно, киснем

Zn : морепродукти, м'ясо свійської птиці, мигдаль, гарбузове насіння, сир

Fe: гарбуз, фенхель, буряк, брокколі, нежирна яловичина, лосось, злаки, бобові, сир тофу

Вчені стверджують, що цинк є майже в усіх клітинах організму і бере участь у формуванні нервової, репродуктивної та імунної систем людини. Тому вони рекомендують особливо уважно відстежувати наявність цього елементу в раціоні підлітків, щоб вони коректно росли і розвивалися. Але і іншим віковим групам цинк не завадить, так як він задіяний в роботі імунітету і впливає на обидва його види - клітинний і гуморальний (робота захисних молекул у плазмі крові. Більше того, вчені з німецького Університету Любека з'ясували, що цинк впливає на імунітет через 300 ферментів, у створенні яких він бере участь, тому доповнити продуктами з цинком ваш раціон ще важливіше. Як і вітамін В6, цинк не накопичується в організмі, його запас потрібно поповнювати щодня.

Залізо є незамінним компонентом гемоглобіну, протеїну в еритроцитах крові, що переносить кисень з легень у тканини всього організму. Важливо і те, що залізо входить до складу іншого протеїну - міоглобіну, насичує м'язи киснем, беручи участь таким чином в процесах метаболізму людини. Американський Національний інститут здоров'я рекомендує таку добову дозу заліза: чоловікам - 8 мг, жінкам - 18 мг. З неї 3-4 мг витрачається на гемоглобін, решта накопичується в організмі у вигляді феритину, білкового комплексу з вмістом заліза. Він є в печінці, селезінці, кістковому мозку і м'язовій тканині.

поради вітаміни
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань

Суспільство
Завтра, 15 листопада, чернівчан чекає дощова та прохолодна погода. Температура повітря удень становитиме 2 - 5 градусів тепла, вночі +5 градусів. Весь день у Чернівцях буде хмарним. Вночі та вдень йтиме дощ, який закінчиться тільки ввечері. Вітер північний 4.4 м/с.
Суспільство
У Чернівцях в зв’язку з проведенням робіт з реконструкції аварійних газових мереж на вулицях Руській, М. Заньковецької, С. Бандери, Поштовій, П. Чайковського, з 15 листопада до 15 грудня буде частково обмежено рух транспорту в районі проведення робіт.  Згідно з погодженою схемою об’їзду буде встановлено дорожні знаки. Про це повідомляють на офіційному сайті Чернівецької міської ради.
Суспільство
У Чернівцях можуть повторитися пориви тепломереж через застарілі труби, внаслідок чого житлові будинки можуть залишитися без теплопостачання. Про це у коментарі кореспонденту molbuk.ua повідомив начальник "Чернівцітеплокомуненерго" Олександр Меленчук. Зокрема, коментуючи ліквідацію пориву тепломереж на розі вулиці Комарова та Героїв Майдану, посадовець зазначив, що не виключено, що така ж ситуація може повторитися у майбутньому. "Цього року не було більше...
Суспільство
Чергову партію незаконно переміщуваного товару вилучили у пункті пропуску «Порубне». Під час проведення митних формальностей щодо вантажівки, що переміщувала 3 тонни тюлі з Туреччини до м.Рівне, співробітники Чернівецької митниці ДФС спільно з працівниками Управління захисту економіки у Чернівецькій області та Управління служби безпеки України у Чернівецькій області встановили ознаки підробки товаросупровідних документів, повідомляє прес-служба Чернівецько...
Суспільство
Ще відносно недавно заразитися поліомієлітом в Україні було малоймовірно, втім нині ризик зріс. Про це днями заявила спеціалістка з імунізації Європейського регіонального бюро ВООЗ Вусала Алахвердієва. "У світі 8 країн, де досі спостерігається високий ризик циркуляції в природному середовищі вірусу поліомієліту, — сказала експертка. — І Україна в цьому списку. Найнижчий у світі рівень охоплення вакцинацією проти поліомієліту дітей першого року життя зафікс...
Суспільство
У Чернівецькій області 39 тисяч осіб хворіють на цукровий діабет. Цукровий діабет визнано неінфекційною епідемією ХХІ  століття. Ця хвороба - у трійці захворювань, які найчастіше  спричиняють інвалідизацією та смертельні наслідки. І хоча  цукровий діабет досі невиліковний, завдяки  інсуліну люди  навчилися тримати його під контролем. Серед хворих на цукровий діабет буковинців 5435 осіб потребують інсулінотерапії. - З 2017 року впроваджена система реімбурс...
Суспільство
Головний архітектор Чернівців Наталія Хілько жорстоко розкритикувала діяльність Василя Продана на посаді мера Чернівців. Відкритий лист, в якому Наталія Хілько звертається до Василя Продана, опубліковано у мережі Фейсбук на сторінці архітекторки.  "Шановний виконуючий обов’язки очільника міста Чернівців! Сьогодні вранці Ви повідомили, що готові підписати розпорядження міського голови про мою відпусту без збереження заробітної плати на три дні, заява на яку...
Суспільство
У Чернівцях закрили дитячий садочок №28. Там не опалюють навчальні та ігрові кімнати, бо не працює котельня. Дітей тимчасово перевели в найближчі садочки. За словами Ігора Нагірняка, директора підрядної організації, яка встановлювала тепловий пункт, котельню не можуть запустити через те, що немає лічильника на тепло. ПАТ «Чернівцігаз» запропонувало постачати газ за допомогою проведеного трубопроводу. Директор «Чернівцітеплокомуненерго» Олександр Меленчук к...
Суспільство
Чернівчани просять місцеву владу облаштувати у маршрутках термінали для розрахунку електронним квитком.  Петиція з відповідним проханням з'явилась на сайті міської ради на порталі Єдина система місцевих петицій.  "Зобов'язати ВСІХ перевізників по встановленню терміналів для розрахунку за проїзд електронним квитком. Ви не почуєте більше "передайте за проїзд", "водій де моя здача?". Вам не треба давати гроші дітям на проїзд, перевізник буде змушений платити...