Які вітаміни необхідні організму в холодний час року?

Найпоширеніша осіння скарга звучить так: літні фрукти й овочі вже закінчилися, організм порадувати нічим, а натомість почалися холоди, від яких ми хандрим і хворіємо. Правда в цій скарзі - тільки те, що за вікном осінь.

Інше - міф, оскільки необідні елементи можна отримати з продуктами харчування, інформує UkrMedia.

Корисні кислоти

Що потрібно: вітаміни С і Е

Для чого потрібно: ці вітаміни працюють в організмі як антиоксиданти борються з інфекціями

Вітамін С: грейпфрут, ківі, гранат, виноград, буряк, брюссельська капуста, червоний перець, імбир, квашена капуста, солоні помідори, журавлина, брусниця

Вітамін Е: авокадо, брокколі, насіння соняшнику, мигдаль, фундук, арахіс, олія

Найпопулярнішим вітаміном, майже панацеєю від усіх хвороб вважається аскорбінова кислота, або вітамін С. Саме з нього почався розвиток ортомолекулярної медицини - лікування і профілактики за допомогою вітамінів, Бадів і продуктів харчування. Одним із засновників ортомолекулярної медицини став хімік, нобелівський лауреат Лайнус Полінг, який брав надвисокі дози аскорбінової кислоти і всім рекомендував робити так само. Сьогодні вчені вважають, що приймати таблетований вітамін С недоцільно - з їжею ми і так отримуємо його достатньо, проте його користь, звичайно, не заперечують. Вітамін С відіграє важливу роль у контролі інфекцій та є потужним антиоксидантом: нейтралізує вільні радикали і бере участь у виробленні колагену, необхідного для здоров'я кісток, зубів і кровоносних судин. Цей вітамін міститься в багатьох продуктах, не лише в екзотичних фруктах і свіжих овочах, але і в соліннях і навіть прянощах, тому збагатити ним зимовий раціон особливих труднощів не складе.

Схожими з вітаміном С, з його функціями, є вітамін Е, який також є антиоксидантом і запобігає руйнуванню клітин під впливом вільних радикалів. Його рекомендують як для підвищення імунітету, так і для уповільнення розвитку хронічних захворювань. Оскільки вітамін Е є жиророзтворюючим, то він міститься переважно в оліях і горіхах - їх можна вживати незалежно від сезону.

Замість сонця

Що потрібно: вітамін D

Для чого потрібно: сприяє засвоєнню кальцію організмом і, відповідно, зміцненню кісткової системи

Вітамін D : шпинат, білокачанна капуста, лосось, тунець, молоко, сир, яловича печінка, яєчні жовтки

Природний шлях насичення вітаміном D - це сонячне світло. В організмі кожного з нас є клітини-рецептори, які під дією ультрафіолету виробляють цей вітамін і запасають його. Восени і взимку сонця мало, виникає нестача вітаміну D, так як майже весь час ми проводимо в приміщеннях. Деякі медики стверджують, що в світі навіть розвивається епідемія нестачі цього вітаміну через образ життя людей, які не гуляють на вулиці, а проводять весь свій час біля екранів гаджетів. Так вважає спільнота вчених і медиків Vitamin D Council з Каліфорнії, які популяризують вітамін D.

Однак їх колеги запевняють, що до вітамінного апокаліпсису далеко. У групі ризику, на їх думку, тільки мами на грудному кормленні і діти, які недоотримують з молоком цей вітамін, а також люди похилого віку з крихкими кістками. Та й занадто довго бути на сонці шкідливо - через ризику ракових захворювань шкіри. Більш того, ендокринолог Томас Карпентер, директор одного з медичних центрів Єльського університету, застерігає від передозування вітаміном D. Справа в тому, що він накопичується в жирових клітинах організму і за потреби витягується звідти. Тому приймати вітамін D потрібно пропорційно масі тіла, і якщо ви невисокий худий чоловік, то можете банально отруїтися цим вітаміном.

Джерело енергії

Що потрібно: вітамін B6

Для чого потрібно: бере участь у процесах метаболізму, збереження функцій мозку і печінки

Вітамін B6: хурма, виноград, банани, фенхель, м'ясо курки та індички, сир, цільнозернові злаки

Вітамін В6 сприяє травленню, таким чином забезпечуючи людину енергією. Що більш важливо, цей вітамін потрібен для розвитку і нормального функціонування мозку. Його особливо рекомендують дітям, а також літнім людям - в поєднанні з вітаміном В12 і фолієвою кислотою перешкоджає дегенеративним процесам в мозку і погіршення пам'яті. Дослідники з австралійського університету Аделаїди за результатами експерименту з сотнею учасників стверджують, що вітамін В6 допомагає бачити яскраві сни і пам'ятати їх після пробудження.

Вітамін бере участь і у виробленні гормонів, особливо потрібних в осінньо-зимовий період. Це серотонін (гормон гарного настрою), норепінефріну (гормон, що допомагає організму боротися зі стресом), а також мелатонін (бере участь у регулюванні добового циклу сну/неспання). Особливість вітаміну В6 в тому, що він водорозчинний - швидко вбирається рідинами організму і так само швидко виводиться. Тому фахівці з американської Академії харчування і дієтології рекомендують вживати його з їжею кожен день, так як запастися В6 організму не вдасться.

Здорова хімія

Що потрібно: цинк і залізо

Для чого потрібно: цинк необхідний для коректної роботи імунної системи, залізо бере участь у насиченні крові гемоглобіном і, відповідно, киснем

Zn : морепродукти, м'ясо свійської птиці, мигдаль, гарбузове насіння, сир

Fe: гарбуз, фенхель, буряк, брокколі, нежирна яловичина, лосось, злаки, бобові, сир тофу

Вчені стверджують, що цинк є майже в усіх клітинах організму і бере участь у формуванні нервової, репродуктивної та імунної систем людини. Тому вони рекомендують особливо уважно відстежувати наявність цього елементу в раціоні підлітків, щоб вони коректно росли і розвивалися. Але і іншим віковим групам цинк не завадить, так як він задіяний в роботі імунітету і впливає на обидва його види - клітинний і гуморальний (робота захисних молекул у плазмі крові. Більше того, вчені з німецького Університету Любека з'ясували, що цинк впливає на імунітет через 300 ферментів, у створенні яких він бере участь, тому доповнити продуктами з цинком ваш раціон ще важливіше. Як і вітамін В6, цинк не накопичується в організмі, його запас потрібно поповнювати щодня.

Залізо є незамінним компонентом гемоглобіну, протеїну в еритроцитах крові, що переносить кисень з легень у тканини всього організму. Важливо і те, що залізо входить до складу іншого протеїну - міоглобіну, насичує м'язи киснем, беручи участь таким чином в процесах метаболізму людини. Американський Національний інститут здоров'я рекомендує таку добову дозу заліза: чоловікам - 8 мг, жінкам - 18 мг. З неї 3-4 мг витрачається на гемоглобін, решта накопичується в організмі у вигляді феритину, білкового комплексу з вмістом заліза. Він є в печінці, селезінці, кістковому мозку і м'язовій тканині.

поради вітаміни
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Оцініть першим
(0 оцінок)
Поки ще ніхто не оцінював
Ніхто ще не рекомендував
Авторизуйтесь ,
щоб оцінити і порекомендувати

Коментарі

фото
До відома військовослужбовців строкової військової служби та їх батьків. Попри обмежувальні заходи, пов’язані з епідемічною ситуацією, звільнення в запас військовослужбовців строкової військової служби, відбудеться у попередньо встановлені строки, а саме протягом квітня - червня 2020 року. Про це повідомляє прес-служба Чернівецького обласного військового комісаріату. Відповідальність за дотримання термінів звільнення військовослужбовців та їх прибуття дод...
фото
До Сокирянської районної лікарні вчора доправили місцевого мешканця, якого вкусила змія. Вчора, 6 квітня, до Сокирянської центральної районної лікарні госпіталізували 50-річного мешканця с. Сербичани Сокирянського району з діагнозом укус змії. Стан чоловіка середньої важкості. Про це йдеться у повідомленні пресслужби Управління ДСНС України у Чернівецькій області. Управління ДСНС України у Чернівецькій області нагадує громадянам: щоб попередити нещастя, за...
фото
Медичні рукавички та маски можуть захистити пересічних громадян від поширення коронавірусної інфекції, однак це не стосується медиків. Для них рівень індивідуального захисту має бути набаго вищим та спеціалізованим. Як інформує МОЗ України, щоб посилити безпеку медичного персоналу і пацієнтів та оптимально використовувати засоби захисту в умовах глобального дефіциту, ВООЗ та CDC дали низку рекомендацій, на основі яких розроблено Наказ МОЗ №722. Закуплені з...
фото
Володимира Бешлея звільнено з посади очільника департаменту ЖКГ Чернівецької міськради. Міський голова Олексій Каспрук своїм розпорядженням від 3 квітня цього року звільнив Володимира Бешлея з посади директора департаменту житлово-комунального господарства за систематичне невиконання без поважних причин посадових обов’язків. Про це повідомляє пресслужба Чернівецької міськради. Службу Володимира Бешлея у Чернівецькій міській раді припинено.  Володимира Бешл...
фото
У мережі Інтернет розповсюджується інформація про нібито смерть пенсіонерки у Чернівецькій області після накладення штрафу. У публікаціях вказано, що в жінки стався серцевий напад після того, як на неї було складено адміністративний протокол за продаж молока на вулиці під час карантину. Про це йдеться у повідомленні відділу комункації поліції Чернівецької області. Співробітники поліції Чернівецької області перевірили вказану інформацію. За результатами пер...
фото
Станом на 14:00, вівторка, 7 квітня, у Чернівецькій області вже 16 пацієнтів вилікувалися від COVID-19. Про це йдеться у повідомленні пресслужби Чернівецької ОДА. У медичних закладах Буковини станом на 7 квітня перебуває 170 пацієнтів. У 59 з них підтверджено коронавірус, решта - з підозрою. За минулу добу до лікарень госпіталізували 15 недужих. 167 інфікованих коронавірусом осіб лікуються амбулаторно. У них хвороба протікає легко або ж узагалі безсимптомн...
фото
Біля столиці Угорщини сталася дорожньо-транспортна пригода, в якій травмувалися українці. На 75 кілометрі автомагістралі М3 біля м.Будапешт сталася ДТП за участі автобусу, який транспортував громадян України до місця евакуації в пункт пропуску "Тиса". Про це йдеться у повідомленні у Фейсбуці заступника голови Закарпатської обласної державної адміністрації Ігоря Шинкарука. "За отриманими оперативними даними в транспортному засобі перебувало 8 осіб. 2 громад...
фото
У Чернівецькій області діагноз коронавірусна інфекція лабораторно підтверджено у 38 медиків. Серед інфікованих - головний лікар однієї із чернівецьких лікарень.  Станом на вівторок, 7 квітня, на Буковині коронавірусом хворіють 38 медичних працівників. Таку інформацію підтвердила Наталія Гусак, заступниця Чернівецької облдержадміністрації. 33 медиків проходять лікування амбулаторно. Симптомів коронавірусної інфекції у багатьох хворих медпрацівників не спост...
фото
Під час пожежі на Путильщині травмувалася місцева мешканка. Як повідомляє пресслужба Управління ДСНС України у Чернівецькій області, впродовж минулої доби вогнеборці Управління ДСНС України ліквідували 25 пожеж, у більшості випадків (19 пожеж) горіла суха трава на відкритій територій. Загальна площа цих пожеж склала 46 га, знищено 4 будівлі, 1 - пошкоджена. Під час пожежі сухої трави у с. Усть-Путила Путильського району травмувалася жінка, 1965 року народж...