Які вітаміни необхідні організму в холодний час року?

Найпоширеніша осіння скарга звучить так: літні фрукти й овочі вже закінчилися, організм порадувати нічим, а натомість почалися холоди, від яких ми хандрим і хворіємо. Правда в цій скарзі - тільки те, що за вікном осінь.

Інше - міф, оскільки необідні елементи можна отримати з продуктами харчування, інформує UkrMedia.

Корисні кислоти

Що потрібно: вітаміни С і Е

Для чого потрібно: ці вітаміни працюють в організмі як антиоксиданти борються з інфекціями

Вітамін С: грейпфрут, ківі, гранат, виноград, буряк, брюссельська капуста, червоний перець, імбир, квашена капуста, солоні помідори, журавлина, брусниця

Вітамін Е: авокадо, брокколі, насіння соняшнику, мигдаль, фундук, арахіс, олія

Найпопулярнішим вітаміном, майже панацеєю від усіх хвороб вважається аскорбінова кислота, або вітамін С. Саме з нього почався розвиток ортомолекулярної медицини - лікування і профілактики за допомогою вітамінів, Бадів і продуктів харчування. Одним із засновників ортомолекулярної медицини став хімік, нобелівський лауреат Лайнус Полінг, який брав надвисокі дози аскорбінової кислоти і всім рекомендував робити так само. Сьогодні вчені вважають, що приймати таблетований вітамін С недоцільно - з їжею ми і так отримуємо його достатньо, проте його користь, звичайно, не заперечують. Вітамін С відіграє важливу роль у контролі інфекцій та є потужним антиоксидантом: нейтралізує вільні радикали і бере участь у виробленні колагену, необхідного для здоров'я кісток, зубів і кровоносних судин. Цей вітамін міститься в багатьох продуктах, не лише в екзотичних фруктах і свіжих овочах, але і в соліннях і навіть прянощах, тому збагатити ним зимовий раціон особливих труднощів не складе.

Схожими з вітаміном С, з його функціями, є вітамін Е, який також є антиоксидантом і запобігає руйнуванню клітин під впливом вільних радикалів. Його рекомендують як для підвищення імунітету, так і для уповільнення розвитку хронічних захворювань. Оскільки вітамін Е є жиророзтворюючим, то він міститься переважно в оліях і горіхах - їх можна вживати незалежно від сезону.

Замість сонця

Що потрібно: вітамін D

Для чого потрібно: сприяє засвоєнню кальцію організмом і, відповідно, зміцненню кісткової системи

Вітамін D : шпинат, білокачанна капуста, лосось, тунець, молоко, сир, яловича печінка, яєчні жовтки

Природний шлях насичення вітаміном D - це сонячне світло. В організмі кожного з нас є клітини-рецептори, які під дією ультрафіолету виробляють цей вітамін і запасають його. Восени і взимку сонця мало, виникає нестача вітаміну D, так як майже весь час ми проводимо в приміщеннях. Деякі медики стверджують, що в світі навіть розвивається епідемія нестачі цього вітаміну через образ життя людей, які не гуляють на вулиці, а проводять весь свій час біля екранів гаджетів. Так вважає спільнота вчених і медиків Vitamin D Council з Каліфорнії, які популяризують вітамін D.

Однак їх колеги запевняють, що до вітамінного апокаліпсису далеко. У групі ризику, на їх думку, тільки мами на грудному кормленні і діти, які недоотримують з молоком цей вітамін, а також люди похилого віку з крихкими кістками. Та й занадто довго бути на сонці шкідливо - через ризику ракових захворювань шкіри. Більш того, ендокринолог Томас Карпентер, директор одного з медичних центрів Єльського університету, застерігає від передозування вітаміном D. Справа в тому, що він накопичується в жирових клітинах організму і за потреби витягується звідти. Тому приймати вітамін D потрібно пропорційно масі тіла, і якщо ви невисокий худий чоловік, то можете банально отруїтися цим вітаміном.

Джерело енергії

Що потрібно: вітамін B6

Для чого потрібно: бере участь у процесах метаболізму, збереження функцій мозку і печінки

Вітамін B6: хурма, виноград, банани, фенхель, м'ясо курки та індички, сир, цільнозернові злаки

Вітамін В6 сприяє травленню, таким чином забезпечуючи людину енергією. Що більш важливо, цей вітамін потрібен для розвитку і нормального функціонування мозку. Його особливо рекомендують дітям, а також літнім людям - в поєднанні з вітаміном В12 і фолієвою кислотою перешкоджає дегенеративним процесам в мозку і погіршення пам'яті. Дослідники з австралійського університету Аделаїди за результатами експерименту з сотнею учасників стверджують, що вітамін В6 допомагає бачити яскраві сни і пам'ятати їх після пробудження.

Вітамін бере участь і у виробленні гормонів, особливо потрібних в осінньо-зимовий період. Це серотонін (гормон гарного настрою), норепінефріну (гормон, що допомагає організму боротися зі стресом), а також мелатонін (бере участь у регулюванні добового циклу сну/неспання). Особливість вітаміну В6 в тому, що він водорозчинний - швидко вбирається рідинами організму і так само швидко виводиться. Тому фахівці з американської Академії харчування і дієтології рекомендують вживати його з їжею кожен день, так як запастися В6 організму не вдасться.

Здорова хімія

Що потрібно: цинк і залізо

Для чого потрібно: цинк необхідний для коректної роботи імунної системи, залізо бере участь у насиченні крові гемоглобіном і, відповідно, киснем

Zn : морепродукти, м'ясо свійської птиці, мигдаль, гарбузове насіння, сир

Fe: гарбуз, фенхель, буряк, брокколі, нежирна яловичина, лосось, злаки, бобові, сир тофу

Вчені стверджують, що цинк є майже в усіх клітинах організму і бере участь у формуванні нервової, репродуктивної та імунної систем людини. Тому вони рекомендують особливо уважно відстежувати наявність цього елементу в раціоні підлітків, щоб вони коректно росли і розвивалися. Але і іншим віковим групам цинк не завадить, так як він задіяний в роботі імунітету і впливає на обидва його види - клітинний і гуморальний (робота захисних молекул у плазмі крові. Більше того, вчені з німецького Університету Любека з'ясували, що цинк впливає на імунітет через 300 ферментів, у створенні яких він бере участь, тому доповнити продуктами з цинком ваш раціон ще важливіше. Як і вітамін В6, цинк не накопичується в організмі, його запас потрібно поповнювати щодня.

Залізо є незамінним компонентом гемоглобіну, протеїну в еритроцитах крові, що переносить кисень з легень у тканини всього організму. Важливо і те, що залізо входить до складу іншого протеїну - міоглобіну, насичує м'язи киснем, беручи участь таким чином в процесах метаболізму людини. Американський Національний інститут здоров'я рекомендує таку добову дозу заліза: чоловікам - 8 мг, жінкам - 18 мг. З неї 3-4 мг витрачається на гемоглобін, решта накопичується в організмі у вигляді феритину, білкового комплексу з вмістом заліза. Він є в печінці, селезінці, кістковому мозку і м'язовій тканині.

поради вітаміни
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
У Чернівецькій області станом на 16 січня зареєстровано 1200 вакансій. Роботодавці Буковини шукають кваліфікованих фахівців з досвідом роботи та готові їм платити до 15 тис грн, повідомили в Чернівецькому обласному центрі зайнятості. "Серед вакансій, які є в базі даних служби зайнятості, найбільшу заробітну плату 15 тис. гривень роботодавець готовий платити виготовлювачу декоративних елементів меблів. Фахівець повинен вміти працювати із штучним та натураль...
Суспільство
У глобальному рейтингу Doing Business 2019 Україна посідає 71 місце зі 190. Це майже на рівні з Киргизстаном і нижче за середнє у нашому регіоні (Європа та Центральна Азія).  Але це середній показник по країні, а Україна велика, і ситуація в різних областях різна —  вони по-різному впливають на загальноукраїнський результат, пише businessviews. Регіональний рейтинг Doing Business дає можливість подивитися на позиції регіонів всередині України. Чим більше б...
Спорт
Відомий український тренер Мирон Маркевич обрав 11 кращих футболістів, які грали під його керівництвом. Мирон Богданович визначав склад за схемою 4-5-1. На позиції опорного півзахисника Маркевич обрав Валентина Слюсара, який працював тренером «Буковини» у першій половині 2017 року. Валентин тривалий час грав під керівництвом Мирона Маркевича у харківському «Металісті», а зараз тренує аматорську команду «Севлюш» (Закарпатська область), пише Чернівці.спорт. ...
Суспільство
Дитина отримала численні травми середньої ступені важкості, які призвели до тривалого лікування. Аварія трапилася 25 вересня 2018 року на вулиці Галицький Шлях. Як повідомляли тоді у відділі комунікацій Нацполіції у Чернівецькій області дівчинка 2004 року народження перебігала дорогу, тому водій не встиг вчасно зреагувати. Садгірський районний суд виніс вирок винуватцю цієї ДТП. Про це йдеться на сайті Єдиного державного реєстру судових рішень, пише АСС. ...
Кримінал
15 січня під час відпрацювання Глибоцького району мобільна група ГУНП виявила легковик «Fiat Croma», водій якого не був пристебнутий паском безпеки. Під час оформлення матеріалів цього порушення з’ясувалося, що водій також допустив інше правопорушення – керував автомобілем, не маючи при собі водійського посвідчення.  Стосовно водія складено матеріали за частиною 6 статті 121 (Порушення водієм правил керування транспортним засобом, правил користування ремен...
Суспільство
Військові комісаріати Чернівецької області з 2 січня 2019 року розпочали заходи приписки юнаків 2002 року народження до призовних дільниць. Приписка юнаків до призовних дільниць проводиться з метою взяття їх на військовий облік, визначення ступеня придатності до військової служби, встановлення рівня освітньої підготовки, здобутої спеціальності і рівня фізичної підготовки, інформують у Чернівецькому обласному військовому комісаріаті. Основними документами п...
Суспільство
22 січня до святкування Дня Соборності України на Центральній площі Чернівців пройде всеукраїнська акція «Ланцюг єдності». Організатори запрошують усіх охочих долучитися до акції та відчути, що Україна єдина.  Це щорічна акція, що присвячена Дню Соборності України та річниці з дня проголошення незалежності України.
Суспільство
Укрзалізниця відновлює повернення квитків через інтернет, яке було призупинено на новорічно-різдвяний період з метою запобігання зловживань. Про це повідомляє прес-служба АТ "Укрзалізниця"."Сьогодні, 15 січня 2019 року, о 16:00 Укрзалізниця відновлює операції повернення проїзних документів на сайті booking.uz.gov.uа, на мобільній версії сайту й мобільних додатках. Призупинення виконання операцій повернення проїзних документів через інтернет діяло з метою з...
Суспільство
У Чернівецькій обласній державній адміністрації ліквідували діяльність відділу містобудування та архітектури та утворили управління містобудування й архітектури. Відповідні зміни регламентуються розпорядженням від 15 січня 2019 року за підписом виконувача обов’язків голови ОДА Михайла Павлюка, пише molbuk.ua У документі йдеться, що від сьогодні, 15 січня у Чернівецькій ОДА припиняється діяльність відділу містобудування й архітектури з чисельністю 6 штатних...