Поради для буковинських ласунів: як вибрати якісний шоколад?

Шоколад володіє фантастичним смаком і текстурою, тому не дивно, що це незамінні ласощі для багатьох з нас. Але чи вмієте ви вибрати кращий шоколад з усього різноманіття, представленого в магазинах? Сайт 0372.ua підготував для вас кілька порад, як правильно обрати ці ласощі.

Він буває білий і темний, молочний пористий, з сухофруктами і горіхами, і навіть з йогуртом. Його випускають у різних формах, але найбільш популярними є плитки, батончики та цукерки. І якщо в дитинстві ми мало замислюємося про якість шоколаду, то з віком виникає питання — який шоколад найкращий? Адже лише приємний смак не приносить користі для здоров'я.

Більшість новинних сайтів про здоров'я кажуть, що найкращий шоколад — темний. Але навіть темний шоколад буває різним. Якість залежить від інгредієнтів і методів обробки. Як же вибрати якісний шоколад?

Як вибрати найкращий шоколад

Перше, що потрібно зробити, це зрозуміти, навіщо вам потрібен шоколад. Ви хочете з'їсти та не погладшати? Або ви будете додавати в страву? Якщо ви бережете фігуру, то вам слід вибрати темний шоколад, який є кращим варіантом для схуднення і для загального стану здоров'я.

Темний шоколад виробляється шляхом додавання жиру і цукру в какао. Як правило, простий спосіб оцінити, чи є ваш шоколад «темним» чи ні, — це вибрати шоколад з вмістом какао 70 або більше відсотків. У ньому має бути якомога менше інгредієнтів.

Темний шоколад добре відомий своєю потужною антиоксидантною активністю, яка вища, ніж у багатьох фруктів з високим вмістом антиоксидантів, таких як чорниця і ягоди асаї.

Першим інгредієнтом на етикетці є той, який присутній в найбільшій кількості у вашому шоколаді. Таким чином, найкращий шоколад завжди містить какао терте і какао-масло, вказані в якості першого інгредієнта. Може бути кілька інших перерахованих форм какао, таких як какао-порошок, какао-крупка і масло какао, але всі вони є прийнятними добавками до темного шоколаду.

З цукром чи без?

Цукор може здатися «необхідним злом» в шоколаді. Його часто додають в темний шоколад, щоб збалансувати його гіркий смак, і це нормально, поки виробник не перестарається з цим. Рідко можна знайти темний шоколад без додавання цукру, і якщо ви знайдете його, він вам, ймовірно, не сподобається.

Пам'ятайте перше правило: какао, а не цукор, повинно бути першим в списку інгредієнтів! Ви також повинні знати, що чим вищий відсоток какао, тим нижчий буде вміст цукру.

Лецитин є одним з тих необов'язкових інгредієнтів в темному шоколаді, але він використовується досить часто, тому що він запобігає поділу какао і какао-масла і допомагає змішати їх смаки.

Лецитин — це жир, який необхідний клітинам організму, і ви можете знайти його в багатьох продуктах, включаючи соєві боби і яєчні жовтки, так що ви можете побачити його на етикетці у вигляді соєвого лецитину. Зазвичай додають його в шоколаді в невеликих кількостях, і вам не варто про це турбуватися.

Висновок

Таким чином, якісний тип шоколаду повинен бути темним, з вмістом какао 70 або більше відсотків, яке маркується першим. Лецитин має бути в кінці списку інгредієнтів.

Якщо ви хочете найкращий шоколад, намагайтеся уникати трансжирів (відмічених як гідрогенізована або частково гідрогенізована олія), сухих речовин молока, кукурудзяного сиропу і сухих речовин сої (крім лецитину, з причин, зазначених вище), штучних підсолоджувачів і барвників.

Якщо ви хочете ароматизований темний шоколад, вибирайте органічний, тому що зможете бути впевнені, що аромати не є штучними.

У вас, ймовірно, будуть моменти, коли ви захочете більш солодку або кремову версію. Але користі від такого шоколаду буде набагато менше!

Читайте також: поради для буковинських студентів щодо працевлаштування влітку.

корисні поради цікаві ідеї шоколад буковинці якість здоров'я
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

фото
Внаслідок дорожньо-транспортних пригод травмувалися жителі Заставнівського та Сторожинецького районів. З тілесними ушкодженнями потерпілих доставлено до лікарні швидкої медичної допомоги. Одна із автопригод сталася в селі Яблунівка Заставнівського району на автодорозі сполученням «Доманово-Тереблече». Керуючи автомобілем «Renault Dokker», 35-річний чернівчанин не врахував безпечної дистанції та допустив зіткнення із авто «Audi A4» під керуванням 22-річного...
Кримінал
Зловмиснику повідомлено про підозру у скоєнні злочину. Наразі вирішується питання щодо обрання запобіжного заходу у вигляді тримання під вартою. 25 червня на спецлінію «102» надійшло повідомлення про грабіж у громадському транспорті міста Чернівці. Виїхавши на місце події, слідчо-оперативна група Чернівецького відділу поліції встановила, що під час проїзду у маршрутному автобусі невідомий чоловік відкрито заволодів грошима однієї із пасажирок у сумі 500 гр...
Кримінал
Як повідомлялося раніше, поліція розшукувала 16-річну чернівчанку Серпецьку Вікторію Сергіївну, яка вранці 20-го червня пішла з дому та не повернулася. Про зникнення неповнолітньої родичі повідомили правоохоронцям лише 25 червня. На розшук дівчинки негайно було орієнтовано усі наряди поліції Чернівецької області та громадськість. Після тривалих нічних пошуків, ювенальні поліцейські Шевченківського відділення поліції розшукали неповнолітню втікачку. Правоох...
Кримінал
На Сторожинеччині судитимуть серійного викрадача автомобілів. За скоєне йому загрожує покарання у виді позбавлення волі на строк від 5 до 8 років. За наслідками досудового розслідування Сторожинецькою місцевою прокуратурою скеровано до суду обвинувальний акт стосовно 21-річного мешканця села Нові Бросківці Сторожинецького району, який обвинувачується у вчиненні кримінальних правопорушень, передбачених ч. 2 ст. 289 (незаконне заволодіння транспортним засобо...
Суспільство
Рух буде обмежено 1 та 8 липня  З метою забезпечення безпеки дорожнього руху під час виконання робіт з чистки ліній електропередач зовнішнього освітлення на вул.Старожучківський шлях 1 та 8 липня з 10 до 16 години буде частково обмежено рух транспорту по вул.Старожучківській на ділянці від шляхопроводу над вул.Білоруською до перехрестя з вул.Зеленою по правій стороні проїжджої частини в напрямку до вул.Січових Стрільців. Про це повідомляють на сайті Чернів...
Фото
У Чернівецькій області внаслідок лобового зіткнення двох автомобілів транспортні засоби отримали механічні ушкодження. ДТП сталася у межах населеного пункту Чагор. Так, на автотрасі зіткнулися мікроавтобус Mercedes та автомобіль Volkswagen. Внаслідок дорожньо-транспортної пригоди остання автівка злетіла за межі проїжджої частини дороги. "Водій автомобіля Мерседес, здійснюючи маневр, не врахував дорожньої обстановки. В результаті цього відбулося зіткнення",...
Новини компаній
Ви не знаєте, що подарувати своїй дитині, племінникові або хрещеникові? Сумніваєтеся у виборі подарунка? Оберіть магнітний конструктор. Він обов’язково сподобається не лише хлопчикам, але і дівчаткам, як в маленькому віці, так і більш дорослим дітям. Що це таке? Магнітний конструктор – це новий вид конструкторів, який з’явився в нашій країні зовсім нещодавно. За допомогою безпечних і якісних деталей він дозволяє конструювати різні фігури, як плоскі, так і...
Кримінал
На українсько-румунському кордоні в рамках спільної спеціальної операції «Кордон-2019» затримано трьох незаконних мігрантів. Поряд з цим, охоронцями кордону відділу «Красноїльськ» за злісну непокору затримано одного буковинця.  Так, учора прикордонним нарядом відділення «Фальків», неподалік кордону виявлено доріжку слідів та місця можливого перепочинку кількох осіб. Передавши інформацію на підрозділ та проінформувавши сусідів, держслужбовці по обидва боки...
Кримінал
Прокуратура Чернівецької області в суді апеляційної інстанції відстояла справедливе покарання молодику за розбійний напад на 15-річну дівчину. Чернівецький апеляційний суд погодився з доводами прокуратури Чернівецької області та залишив в силі вирок суду першої інстанції, відповідно до якого буковинця визнано винним у розбійному нападі, та засуджено до 4 років позбавлення волі. Встановлено, що в січні 2019 року у під’їзді однієї з багатоповерхівок, що в Че...