Поради для буковинських ласунів: як вибрати якісний шоколад?

Шоколад володіє фантастичним смаком і текстурою, тому не дивно, що це незамінні ласощі для багатьох з нас. Але чи вмієте ви вибрати кращий шоколад з усього різноманіття, представленого в магазинах? Сайт 0372.ua підготував для вас кілька порад, як правильно обрати ці ласощі.

Він буває білий і темний, молочний пористий, з сухофруктами і горіхами, і навіть з йогуртом. Його випускають у різних формах, але найбільш популярними є плитки, батончики та цукерки. І якщо в дитинстві ми мало замислюємося про якість шоколаду, то з віком виникає питання — який шоколад найкращий? Адже лише приємний смак не приносить користі для здоров'я.

Більшість новинних сайтів про здоров'я кажуть, що найкращий шоколад — темний. Але навіть темний шоколад буває різним. Якість залежить від інгредієнтів і методів обробки. Як же вибрати якісний шоколад?

Як вибрати найкращий шоколад

Перше, що потрібно зробити, це зрозуміти, навіщо вам потрібен шоколад. Ви хочете з'їсти та не погладшати? Або ви будете додавати в страву? Якщо ви бережете фігуру, то вам слід вибрати темний шоколад, який є кращим варіантом для схуднення і для загального стану здоров'я.

Темний шоколад виробляється шляхом додавання жиру і цукру в какао. Як правило, простий спосіб оцінити, чи є ваш шоколад «темним» чи ні, — це вибрати шоколад з вмістом какао 70 або більше відсотків. У ньому має бути якомога менше інгредієнтів.

Темний шоколад добре відомий своєю потужною антиоксидантною активністю, яка вища, ніж у багатьох фруктів з високим вмістом антиоксидантів, таких як чорниця і ягоди асаї.

Першим інгредієнтом на етикетці є той, який присутній в найбільшій кількості у вашому шоколаді. Таким чином, найкращий шоколад завжди містить какао терте і какао-масло, вказані в якості першого інгредієнта. Може бути кілька інших перерахованих форм какао, таких як какао-порошок, какао-крупка і масло какао, але всі вони є прийнятними добавками до темного шоколаду.

З цукром чи без?

Цукор може здатися «необхідним злом» в шоколаді. Його часто додають в темний шоколад, щоб збалансувати його гіркий смак, і це нормально, поки виробник не перестарається з цим. Рідко можна знайти темний шоколад без додавання цукру, і якщо ви знайдете його, він вам, ймовірно, не сподобається.

Пам'ятайте перше правило: какао, а не цукор, повинно бути першим в списку інгредієнтів! Ви також повинні знати, що чим вищий відсоток какао, тим нижчий буде вміст цукру.

Лецитин є одним з тих необов'язкових інгредієнтів в темному шоколаді, але він використовується досить часто, тому що він запобігає поділу какао і какао-масла і допомагає змішати їх смаки.

Лецитин — це жир, який необхідний клітинам організму, і ви можете знайти його в багатьох продуктах, включаючи соєві боби і яєчні жовтки, так що ви можете побачити його на етикетці у вигляді соєвого лецитину. Зазвичай додають його в шоколаді в невеликих кількостях, і вам не варто про це турбуватися.

Висновок

Таким чином, якісний тип шоколаду повинен бути темним, з вмістом какао 70 або більше відсотків, яке маркується першим. Лецитин має бути в кінці списку інгредієнтів.

Якщо ви хочете найкращий шоколад, намагайтеся уникати трансжирів (відмічених як гідрогенізована або частково гідрогенізована олія), сухих речовин молока, кукурудзяного сиропу і сухих речовин сої (крім лецитину, з причин, зазначених вище), штучних підсолоджувачів і барвників.

Якщо ви хочете ароматизований темний шоколад, вибирайте органічний, тому що зможете бути впевнені, що аромати не є штучними.

У вас, ймовірно, будуть моменти, коли ви захочете більш солодку або кремову версію. Але користі від такого шоколаду буде набагато менше!

Читайте також: поради для буковинських студентів щодо працевлаштування влітку.

корисні поради цікаві ідеї шоколад буковинці якість здоров'я
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Оцініть першим
(0 оцінок)
Поки ще ніхто не оцінював
Ніхто ще не рекомендував
Авторизуйтесь ,
щоб оцінити і порекомендувати

Коментарі

фото
Станом на початок травня цього року загальна сума заборгованості з виплати заробітної плати підприємств, установ та організацій становила 5,4 млн.грн. Про це повідомляє пресслужба Головного управління статистики у Чернівецькій області. Середня номінальна заробітна плата штатного працівника підприємств, установ та організацій (з кількістю найманих працівників 10 і більше осіб) Чернівецької області у квітні п.р. становила 7560 грн, що на 8,7% менше, ніж у бе...
фото
Сімейний патронат допомагає дітям, чиї батьки деякий час не можуть опікуватися ними в силу різних життєвих обставин. Про це йдеться у повідомленні пресслужби Чернівецької міськради. "Бувають випадки, коли через недбалість або жорстоке поводження дітям загрожує небезпека. Інколи у дітей хворіють або помирають батьки й за ними нікому доглядати. Трапляється й так, що дітей залишають у пологових будинках ще при народженні, а  немовлята безпомічно чекають своєї...
фото
Чернівціобленерго нагадує буковинцям про необхідність дотримання правил безпечного поводження з побутовими електричними приладами та електроустаткуванням за межами дому, особливо під час канікул.  "Наразі розпочалися канікули, а карантинні обмеження поступово слабнутимуть, тож школярі все більше часу перебуватимуть наодинці, без нагляду дорослих," - йдеться у повідомленні пресслужби "Чернівціобленерго". Енергектики краю знову застерігають:  Електричне уста...
фото
Після 22 червня в Україні будуть переглядати карантин, він адаптивний, проте, можливо, не на обласному рівні, а на рівні населеного пункту. Про це в ефірі одного з телеканалів повідомив заступник міністра охорони здоров’я України, головний державний санітарний лікар Віктор Ляшко, передає УНН. "Зараз він буде тривати до 22 червня, це 100%, після цього будемо дивитися, як пом’якшення з 10 і 15 червня буде впливати на ситуацію. Якщо вона буде на такому ж рів...
фото
У селі Бережонка, що на Вижниччині, активізувався зсув ґрунту, який пошкодив частину дороги. Про це повідомляє пресслужба Чернівецької облдержадміністрації. Як пояснив в. о. начальника управління інфраструктури, капітального будівництва та експлуатації доріг Чернівецької обласної державної адміністрації Іван Микитюк, зсув трапився через підмивання ґрунтовими водами. "Такій ситуації посприяла, в тому числі, і вирубка лісів. Крім того, раніше тут був велики...
фото
Співробітники Хотинського відділення поліції вилучили у 37-річного буковинця понад 80 патронів та наркотичні речовини, а правоохоронці Шевченківського відділення поліції у чернівчанина виявили два десятка боєприпасів. За такі дії чоловікам загрожує до семи років позбавлення волі. Про це повідомляє пресслужба ГУНП у Чернівецькій області. У рамках кримінальних проваджень за фактом вимагання та угону транспортного засобу поліцейські провели два санкціонованих...
фото
Регіональна рада Ордену Чернівецької області визначилася із номінантами на нагородження відзнаками "Орден Святого Пантелеймона" та "Медаль Святого Пантелеймона", які вручатимуться у 2020 році в рамках всеукраїнського конкурсу. Про це повідомляє пресслужба Департаменту охорони здоров'я Чернівецької ОДА. В Україні завершився регіональний етап конкурсного відбору кандидатів на нагородження відзнаками "Орден Святого Пантелеймона" і "Медаль Святого Пантелеймона...
фото
На Буковині лісівники та рятувальники провели спільні пожежно-тактичні навчання з ліквідації умовної лісової пожежі, під час яких удосконалили взаємодію у ліквідації надзвичайних ситуацій та відпрацювали надання першої медичної допомоги.  Участь у навчаннях взяли рятувальники восьмої державної пожежно-рятувальної частини ДСНС в Чернівецькій області та Сокирянського держлісгоспу. Про це йдеться у повідомленні пресслужби Чернівецького обласного управління лі...
фото
Оперативно-мобільні групи перевірили дотримання протиепідемічних заходів на Кіцманському міському ринку. У період карантину фахівці Служби порятунку та інших служб у складі оперативно-мобільних груп слідкують за дотриманням протиепідемічних заходів у місцях масового скупчення людей. Про це йдеться у повідомленні пресслужби Управління ДСНС України у Чернівецькій області. Зокрема, працівники Кіцманського районного сектору УДСНС та представники Держпродспожив...