
фото
09:17, 5 лютого 2020 р.
Ліниві вареники в йогуртовому соусі: буковинкам на замітку
фото

фото зі сторінки Є. Клопотенко
Що приготувати на сніданок, щоб смакувало і дорослим, і дітям? Пропонуємо відчути смак дитинства від простого рецепту лінивих вареників в йогуртовому соусі від Євгена Клопотенка.
Ліниві вареники - це спогад з дитинства. Мами варили їх, коли часу не було зовсім. Ліниві вареники дуже подобаються дітям, навіть тим, хто не сильно любить сир. Євген Клопотенко вирішив трохи освіжити рецепт з дитинства і приготувати ліниві вареники з лимонною цедрою та йогуртовим соусом. Загалом, нічого складного, але стара знайома страва звучить вже по-новому.
"Ліниві вареники в йогуртовому соусі": крок за кроком
Складові:
- Сир (творог) - 300г
- Яйце - 1шт.
- Цукор - 1-2ст. л.
- Борошно - 4ст. л.
- Сіль - 1дрібка
- Лимонна цедра - 3г(половини лимону).
1. Сир перетріть через сито, щоб вареники вийшли без грудочок. Я рекомендую використовувати домашній сир, куплений на ринку.
2. З лимона натріть цедру за допомогою терки.
3. У мисці змішайте сир, цукор, сіль, лимонну цедру і яйце. Додайте борошно і замісіть тісто. Добре вимішуємо тісто до щільної однорідної маси. Ідеальна структура для тіста, коли воно щільне і легко розривається.
4. У каструлю налийте достатню кількість води і доведіть до кипіння. Робочу поверхню засипте борошном.
5. Скатайте з тіста довгі трубочки і поріжте їх на шматочки довільної форми. Трохи притисніть і обваляйте в борошні.
6. Відваріть шматочки тіста в киплячій воді протягом 2 хвилин після спливання.
7. Поки варяться вареники, приготуйте соус. Змішайте йогурт, цукрову пудру і подрібнені листочки м'яти. Можна вибирати йогурт з кислинкою, а м'яту краще подрібнити. Подавайте вареники з соусом.
Смачного!
Читайте також: "Алею закоханих" у Чернівцях перетворять у простір кохання
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Останні новини
16:18
ТОП новини
Спецтема
Оголошення
19:34, Вчора
09:06, 15 квітня
09:06, 15 квітня
19:34, Вчора
04:04, 20 квітня
live comments feed...
Коментарі