Нітрати у свіжих овочах та фруктах: чи безпечну продукцію продають на чернівецьких ринках

Усім відомо про нітрати та їхній шкідливий вплив на організм людини. Нітрати – це солі азотної кислоти, яких дуже багато в навколишньому середовищі, наприклад, у ґрунті або воді. Азот разом із фосфором та калієм становлять основу харчування рослин, зокрема овочів. Ці речовини від природи є у всіх овочах і фруктах у допустимих межах.

Як повідомляє Чернівецьке міське управління Головного управління Держпродспоживслужби в Чернівецькій області, на агропродовольчих ринках міста Чернівці функціонують державні лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи, де досліджують продукти на вміст нітратів.

З початку травня перевищення норми нітратів досить часто фіксують в огірках, редисці білій та червоній, молодій картоплі, буряку, полуниці. Продукція на чернівецькі ринки надходить із Закарпатської та Херсонської областей, а також із села Магала Новоселицького району.

Купуючи овочі на ринках міста, обов’язково цікавтесь у продавців наявністю документів, що засвідчують їхні походження, якість та безпечність. На продукцію, котру продають на базарах, мають бути експертні висновки державної лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи, де конкретно зазначені фактичні рівні нітратів та їхні норми.

Кожен продавець на ринку зобов’язаний мати такий висновок, в якому можна знайти всю необхідну інформацію: прізвище, ім’я, по батькові підприємця, місце його проживання, назву продуктів рослинного походження, результати досліджень на вміст нітратів.

Позбутися нітратів у овочах та фруктах повністю неможливо та й недоцільно – разом із ними зникають і вітаміни. Чернівецьке міське управління Головного управління Держпродспоживслужби в Чернівецькій області попереджає: купуючи овочеву продукцію на стихійних ринках, де відсутній контроль якості, ви наражаєте себе та близьких на небезпеку.

Нагадаємо, раніше ми писали про те, на Буковині задокументували два факти незаконного видобутку гравію (ФОТО). Прочитати про це можна ТУТ.

Стали свідком надзвичайної події? - пишіть її нам!

Завантажуйте наш мобільний додаток для App Store або Google Play, а також слідкуйте за життям міста у соціальних мережах - Facebook, Instagram та Telegram.