Хрустка смажена картопля з грибами: рецепт ситної смачної страви

З усіх страв домашньої кухні смажена картопля є головною улюбленицею багатьох сімей. Готується вона легко і швидко, а хрустка скоринка і яскравий смак сподобаються абсолютно всім. В кінці осені настає грибний сезон, так що до звичної страви можна додати ароматні смажені гриби. Смачний рецепт легкої у приготуванні картопельки підготували журналісти 0372.ua.

Нагадуємо, раніше ми писали: Лоіс, Іонела, Чіпріан, Деан – які імена для малят обирали батьки на Буковині

Смажена картопля з грибами і прянощами

• Картопля - 1 кг.
• Гриби будь-які - 1 кг.
• Ріпчаста цибуля - 300 г.
• Часник - 5-10 зубчиків
• Коріандр мелений - 1 ст. л.
• Сіль, перець.
• Рослинна олія для смаження.

Гриби очистити від бруду і піску, нарізати великими шматочками. Цибулю і часник подрібнити. Картоплю нарізати кубиками. Нагріти сковороду з олією, покласти цибулю, відразу посолити. Гасити 5 хвилин, постійно помішуючи. Додати часник, смажити ще 3 хвилини.

Покласти в сковорідку нарізані гриби, тушкувати 10 хвилин на середньому вогні. Додати картоплю і накрити кришкою.

Через 5 хвилин посолити, поперчити, і перемішати картоплю з грибами. Ще через 5 хвилин додати коріандр і долити олії, якщо її не залишилося. Смажити на маленькому вогні до повної готовності картоплі (приблизно 20 хвилин). При подачі прикрасити дрібно посіченою зеленню.

Читайте також: Свято 11 листопада на Буковині: день янгола сьогодні та традиції дня