Смачні деруни: добірка рецептів для буковинців

Деруни або просто оладки з картоплі - дуже популярна страва в європейській кухні. Мало того, вони поширені навіть у Латинській Америці, пише 0372.ua.

Отримуйте головні новини дня - Telegram  або Viber.

В Україні заведено подавати деруни зі сметаною. Їх можна смажити на сковороді, запікати в духовці. Це смачне блюдо подобається всім, особливо, якщо ви приготуєте деруни з м'ясом.

Деруни класичні

• 5 середніх картоплин
• 1 яйце
• борошно
• рослинна олія
• сіль, перець

Картоплю очистити й натерти на крупній тертці. Віджати сік, додати яйце і борошно, щоб вийшло тісто по густоті як сметана.

Смажити деруни у великій кількості рослинної олії з двох боків.

Деруни з грибами

• Картопля - 700-800 г
• Гриби свіжі - 300 г
• Цибуля ріпчаста - 150 г
• Борошно - 1-2 ст. ложки
• Яйце куряче - 1-2 шт.
• Сметана - 1-2 ст. ложки
• Сіль, перець - за смаком
• Рослинна олія

Гриби нарізати тонкими пластинками. Цибулю нарізати кубиками. Обсмажити гриби з цибулею на рослинній олії.

Картоплю натерти, віджати сік. Додати яйця, посолити й поперчити за смаком. Додати сметану і гриби з цибулею. Всипати трохи борошна.

На розігріту з маслом сковороду ложкою викладати деруни. Смажити до золотистого кольору з обох боків.

Деруни без яєць

• Картопля - 8 шт. (близько 1 кг)
• Борошно - 1-2 ст. ложки
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Сіль - за смаком
• Перець - за смаком
• Олія рослинна

Картоплю і цибулю натерти на дрібній тертці. Посолити та поперчити за смаком. Додати борошно.

Розігріти сковороду, налити рослинну олію. Столовою ложкою викласти деруни на пательню. Смажити деруни на середньому вогні до золотистого кольору з двох сторін.

Читайте також: На Буковині в рамках програми “Велике будівництво” планують зведення ще однієї школи

До уваги водіїв Буковини: оновлено правила паркування