Як приготувати солянку: смачний рецепт буковинцям

Рецептів солянки існує безліч і солянка з копченостей - найшвидший варіант і при цьому дуже смачний. Аромат копченостей і солоного огірочка надають солянці з копченостями просто неземний смак, пише 0372.ua.

Продукти (на 8 порцій):

• Грудинка копчена - 250 г
• Ковбаса сирокопчена - 150 г
• Морква - 150 г
• Цибуля ріпчаста - 50 г
• Картопля - 200 г
• Огірки солоні - 200 г
• Рослинна олія - 20 мл
• Томатна паста - 50 г
• Лавровий лист - 1 шт.
• Сіль - 0,5 ст. ложки (за смаком)
• Цукор (за бажанням) - 0,5 - 1 ч. Ложка (за смаком)
• Маслини - 100 г (за смаком)
• Кріп - 1 пучок (за смаком)
• Лимон - за смаком
• Сметана - за смаком

Отримуйте головні новини дня - Telegram або Viber.

Фото ілюстративне з відкритих джерел

Як приготувати солянку з копченостями:

• Закип'ятити в каструлі 2,5 л води.
• Почистити, помити і нарізати картоплю кубиками.
• Цибулю ріпчасту почистити, помити і нарізати кубиками.
• У киплячу воду викласти картоплю і цибулю. Варити на невеликому вогні під кришкою 15 хвилин.
• Тим часом нарізати кубиками ковбасу і грудинку.
• Нарізати кубиками огірки.
• Помити і натерти на крупній тертці моркву.
• Розігріти сковороду, налити рослинне масло. Викласти моркву. Гасити на середньому вогні, помішуючи, 2-3 хвилини.
• Потім викласти копченості. Обсмажити, помішуючи, 2-3 хвилини.
• Потім додати томат-пасту. Перемішати і долити води (взяти з каструлі 0,5 склянки), посолити, поперчити, за бажанням додати цукор.
• Викласти огірки. Перемішати. Тушкувати на самому маленькому вогні 5-7 хвилин.
• Коли картопля буде готова, влити томатну заправку і перемішати. Додати лавровий лист. Варити солянку з копченостями на маленькому вогні 5-7 хвилин.
• Солянка з копченостями готова. Зняти з вогню і дати настоятися 10-20 хвилин. Помити і дрібно нарізати кріп, викласти в каструлю. Налити в тарілку суп, додати маслини, скибочку лимона і сметану за смаком.

Смачного!

Читайте також: Ведмеді нападають на машини: в мережі активно поширюють фейки про напади тварин на Буковині

У рамках велотуру «Незалежний» на Буковину завітав Олег Собчук (фото, відео)