Хто відповідає за харчування дітей у школах Буковини: у Держпродспоживслужбі пояснили

За організацію безпечного харчування учнів відповідають одразу кілька сторін — від засновника та керівника закладу до постачальника продуктів. Держпродспоживслужба здійснює державний контроль за дотриманням відповідних вимог.

Держпродспоживслужба розпочала інформаційну кампанію «Шкільне харчування: безпека щодня». У відомстві пояснили, хто відповідає за організацію харчування, роботу харчоблоку, продукти та готові страви у закладах освіти. Відповідальність розподілена між кількома учасниками процесу.

Засновник закладу освіти або уповноважений ним орган має забезпечити умови для організації харчування та проведення закупівель продуктів чи відповідних послуг. Разом із керівником закладу та постачальником він відповідає за організацію харчування, матеріально-технічне забезпечення їдальні, безпечність і якість продуктів та готових страв. Також має забезпечуватися виконання встановлених норм харчування.

Керівник закладу планує та організовує харчування. Він визначає відповідальну особу, формує бракеражну комісію, встановлює форму та графік харчування. Якщо заклад сам готує страви, керівник затверджує примірне чотиритижневе сезонне меню за погодженням із територіальним органом Держпродспоживслужби, крім випадків використання меню, рекомендованого МОЗ.

Відповідальна за організацію харчування особа контролює роботу працівників їдальні або харчоблоку. Вона стежить за якістю продуктів, умовами та строками їх зберігання, санітарно-гігієнічним станом приміщень і дотриманням меню. Також веде облік дітей, які отримують гаряче харчування, зокрема учнів з особливими дієтичними потребами.

До контролю залучений і медичний працівник закладу. Він бере участь у роботі бракеражної комісії, контролює проходження працівниками обов’язкових медичних оглядів та дотримання правил особистої гігієни. Постачальники, своєю чергою, відповідають за дотримання вимог до безпечності та якості продукції у межах своєї діяльності.

Держпродспоживслужба та її територіальні органи здійснюють державний контроль за дотриманням законодавства у сфері безпечності харчових продуктів і санітарних вимог. Також у передбачених законодавством випадках вони погоджують примірні чотиритижневі сезонні меню. Кампанію «Шкільне харчування: безпека щодня» продовжать матеріалом про вимоги до роботи шкільних харчоблоків.

Читайте також: Через харчування учнів у Чернівцях на Буковині починають позапланові перевірки шкіл

Залишайтесь на зв’язку з Чернівцями та Буковиною! Наші сторінки у Telegram, Instagram, Facebook