Кава давно стала не просто напоєм, а частиною повсякденного ритуалу українців. Вона відкриває наші ранки, супроводжує робочі зустрічі, дарує тепло в холодну погоду та створює атмосферу затишку вдома. Та чи знаємо ми, коли пити каву найкраще, скільки її безпечно вживати, з чого виготовляють розчинну каву та як приготувати її правильно вдома?
Журналісти сайту 0372 зібрали актуальну інформацію про найпопулярніший напій в Україні — від "кав'ярні" до кави з кардамоном.
Фахівці з харчування рекомендують уникати кави одразу після пробудження. Найбільш ефективним періодом вважають час із 9:30 до 11:30, коли рівень кортизолу в організмі природно знижується, і кофеїн діє краще.
У післяобідню пору — з 13:00 до 15:00 — чашка кави з кардамоном або альтернативної кави може допомогти подолати денну втому. А от ближче до вечора краще обирати каву без кофеїну, щоб не порушити режим сну.
Оптимальна добова доза кофеїну для дорослої людини — до 400 мг, що відповідає 3–4 чашкам кави. Надмірне споживання може спричинити проблеми зі сном, дратівливість і підвищення тиску.
Особливо уважними слід бути з напоями на кшталт дрип кави, фільтр кави чи кави в капсулах, де концентрація кофеїну може бути вищою. Обираючи між кавовими зернами та розчинною кавою, варто зважати на рівень переробки та натуральність продукту.
Багато хто вважає розчинну каву менш якісною. Насправді її виготовляють із тих самих зерен, що й класичну каву — арабіки та робусти. Напій заварюють, концентрують, а потім висушують методом сублімації або розпилення.
Цей процес дозволяє отримати сухий порошок або гранули, які легко та швидко заварити. Проте саме кава в зернах 1 кг, мелена кава чи дріп кави гарантують насиченіший аромат і смак.
В Україні все більшої популярності набирають способи приготування кави вдома — не лише з міркувань економії, а й заради смаку. Найпоширеніші методи:
Турка для кави — класика. Вода, мелені зерна, прянощі — і кілька хвилин терпіння.
Фільтр кава — м’який, збалансований смак, зручний для щоденного вживання.
Френч-прес — для поціновувачів альтернативи.
Дріп кава — найпростіший спосіб приготування якісного напою вдома.
І не забудьте про чашку для кави — улюблений посуд теж впливає на настрій.
Варіантів кавових напоїв безліч. Ось кілька найпопулярніших рецептів серед українських користувачів пошуку:
Кава з кардамоном
Традиційний напій Сходу, який можна приготувати в турці. Додає пікантності та корисних властивостей.
Раф кава
Збиті вершки, еспресо, ванільний цукор — один із найніжніших напоїв останніх років.
Кава зі Львова
Зроблена на основі львівської копальні кави або кави старого Львова, ідеально смакує з печивом до кави.
Кава з пряником
Теплий варіант із нотками кориці — для затишних вечорів.
Фільтр кава з сиропом
Використовуйте сироп до кави — карамельний, шоколадний або навіть сиропи до кави з лікерними нотками.
За даними пошукових запитів, українці все частіше цікавляться не лише покупкою кави в зернах, але й такими брендами як кав'ярні, світ кави, арома кава, дім кави тощо. Також активно шукають купити каву в зернах, каву лавацца та львівську каву.