Рецепт солодких кексів з бананом і вівсянкою для буковинок

Мафіни — один із різновидів кексів, до складу яких обов’язково входять різноманітні фрукти такі як, чорниця, банан, апельсин, персик, суниця тощо. Також можуть додавати шоколад, корицю, горіхи чи кокосову стружку.

1. Яйце збити з цукром. Пишна піна нам не потрібна, достатньо просто перемішати суміш.
2. Додати у масу рослинну олію, усе довести до однорідної консистенції. Використовуємо саме рослинну олію, оскільки вона більш корисна і не містить холестерину.
3. Вкинути до суміші борошно, вівсяні пластівці та розпушувач. Усе перемішати.
4. Банани почистити та змолоти у блендері. Якщо у вас немає блендера, можна скористатися дрібною теркою.
5. Змелені банани додати до тіста та перемішати вінчиком.
6. Яблуко почистити та нарізати кубиками. Посипати зверху борошном та додати у тісто. Це потрібно для того, щоб вони не осідали в тісті і були рівномірно розподілені по усім кексам.
7. Наповнити готовою масою форми для випікання на дві третини від об’єму. Для зручності користуйтеся паперовими формами, які дозволятимуть легко виймати готові кекси.
8. Змелений мигдаль та цукор перемішати і посипати зверху форми з тістом. Цукор під час приготування розтопиться і перетвориться у хрустку карамель, а горіхи дадуть приємний аромат.
9. Запікати форми при температурі 180 градусів 25-30 хвилин.

Готові кекси можна подавати до чаю чи кави.

Читайте також: прогноз погоди на сьогодні.