Буковинців попереджають про небезпеку отруєння грибами

Страви з грибів – традиційний продукт у раціоні харчування мешканців багатьох регіонів України, у тому числі і Буковини.

Із початку 2020 року на території Чернівецької області не зареєстровано випадків отруєння грибами, передає пресслужба облдержадміністрації.

Однак, упродовж 2019 року у регіоні через споживання грибів отруїлися 6 людей – п’ятеро дорослих та одна дитина – мешканці Сторожинецького, Кіцманського Путильського районів та Чернівців. Вони, зокрема, їли сироїжки та голубінки, смажені на вогні.

Державна установа «Чернівецький обласний лабораторний центр Міністерства охорони здоров’я України» нагадує правила збирання та споживання грибів.

Гриби є доволі специфічним продуктом, що містить значну кількість азотистих речовин, зокрема білків, а також жирів, вуглеводів, деякі вітаміни (В1, РР), мінеральні речовини (зокрема фосфор). Клітковина хітин, що входить до їхнього складу, майже не перетравлюється у шлунково-кишковому тракті, тому гриби вважають «важкою» їжею.

Вживати гриби не рекомендовано вагітним, жінкам, які годують грудьми, та літнім людям. Не варто давати їх дітям до 12 років.

Як не отруїтися грибами

  1. Найкраще відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх грибами, вирощеними штучно, котрі підлягають контролю та продаються в торговельній мережі.
  2. Не купуйте гриби на стихійних ринках.
  3. Уважно оглядайте гриби: звертайте увагу на колір капелюшка, губки, ніжки.
  4. Збирайте лише добре знайомі вам гриби. За найменшого сумніву одразу викиньте гриб, не залишайте його поряд з іншими.
  5. Не беріть занадто молоді чи старі гриби — їх легко переплутати з отруйними.
  6. Не збирайте гриби поблизу трас, промислових підприємств, забруднених територій, вони вбирають в себе широкий спектр отруйних речовин, зокрема важкі метали.
  7. Не збирайте гриби в посушливу погоду: в цей час гриб пересихає, віддавши воду і збільшивши концентрацію токсинів.
  8. Не куштуйте сирі гриби.
  9. Вдома ще раз ретельно перевірте гриби: всі сумнівні треба викинути.
  10. Готуйте гриби протягом першої доби після збирання.
  11. Варіть гриби не менше трьох разів, щоразу в свіжій підсоленій воді не менше 30 хвилин.
  12. Зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше доби.

Ознаки отруєння грибами можуть проявитися як через 30 хвилин після споживання, так і протягом кількох днів. Серед симптомів нудота, блювота, різкий біль у животі, діарея, запаморочення, підвищення температури тіла, зниження пульсу, задуха, судоми, відтік крові від кінцівок (холодні руки та ноги), марення, поява галюцинацій.

За наявності будь-якого з наведених симптомів негайно викликайте лікаря!

Перша допомога у разі отруєння грибами

  • терміново телефонуйте до «швидкої» – загальний номер 103;
  • промийте шлунок простою водою;
  • дотримуйтеся постільного режиму;
  • пийте багато рідини (вода, підсолена вода чи прохолодний чай) – це допоможе відновити водно-сольовий баланс та вивести токсини;
  • прийміть сорбенти.

Категорично заборонено вживати алкогольні напої, будь-яку їжу чи молочні та кисломолочні продукти – це може прискорити всмоктування токсинів у організм.

Нагадаємо, раніше ми писали про те, що чернівчани можуть змінити виборчу адресу без зміни місця реєстрації. Прочитати про це можна ТУТ.

Стали свідком надзвичайної події? -пишіть її нам!

Завантажуйте наш мобільний додаток для App Store або Google Play, а також слідкуйте за життям міста у соціальних мережах - FacebookInstagram та Telegram.

гриби отруєння
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Оцініть першим
(0 оцінок)
Поки ще ніхто не оцінював
Ніхто ще не рекомендував
Авторизуйтесь ,
щоб оцінити і порекомендувати

Коментарі

фото
Від початку року у Чернівецькій області здорожчали фрукти, крупи, цукор, також піднялися ціни на одяг, взуття та медичні послуги, пише 0372.ua. Індекс споживчих цін (ІСЦ) по області у січні–червні п.р. становив 101,5% (у січні–червні 2019р. – 103,1%). Про це повідомляє пресслужба Головного Управління статистики у Чернівецькій області. З початку року продукти харчування та безалкогольні напої подорожчали на 3,6%. Найбільше (на 33,9–12,0%) зросли ціни на фру...
фото
Чотири нові поліцейські станції відкрили на Буковині завдяки спільним зусиллям керівництва обласного управління НПУ, територіальних громад і органів місцевої влади. Поліцейські станції з’явилися в Глибоцькому, Заставнівському та Сторожинецькому районах, пише 0372.ua. Про це повідомляє пресслужба ГУНП у Чернівецькій області. Зокрема, на Заставнівщині запрацювала поліцейська станція у селі Вікно. Вона обслуговує всю територію Вікнянської об’єднаної територіа...
фото
У такий спосіб Олексій Каспрук прокоментував рішення виконавчого комітету Чернівецької міськради від 4 серпня щодо відновлення перевезень на 12 маршрутах у м. Чернівці, пише 0372.ua. Питання про те, що у Чернівцях необхідно відновлювати пасажирські перевезенню у повному об'ємі, вносилися неодноразово на розгляд Виконавчого комітету. Про це екс-мер Олексій Каспрук розповів у короткому відео-зверненні на Фейсбук.  Нагадаємо, що чернівчани зможуть їздити міст...
фото
Буковинських абітурієнтів запрошують на навчання у військові коледжі сержантського складу. Навчання є безкоштовним і триває 2,5 роки, пише 0372.ua. За короткий термін, усього за 2,5 роки, тут можна здобути сержантське звання, військовий фах та диплом «молодшого спеціаліста». Як повідомляють на сайті Чернівецької ОДА, такоє є можливість продовжити навчання та отримати звання офіцера та вищу освіту ступеню «бакалавра» чи «магістра». Навчання є безкоштовним,...
фото
За тяжке тілесне ушкодження жителю м. Сторожинець загрожує до восьми років позбавлення волі. Сторожинецькою місцевою прокуратурою скеровано до суду обвинувальний акт відносно 22-річного жителя м. Сторожинець, який під час конфлікту наніс тяжке тілесне ушкодження. Про це повідомляє пресслужба прокуратури Чернівецької області. Нагадаємо, що поліцейські Путильщини задокументували незаконне зберігання наркотиків буковинцем.  Досудовим розслідуванням встановлен...
Буковина туристична
Буковинські Карпати - місце, в яке закохуєшся з першого погляду. Тут найкраща природа, чисте повітря, неймовірні краєвиди та надзвичайний гуцульський колорит. Куди варто завітати під час подорожі до Буковинських Карпат та що побачити розповідає сайт 0372.ua. Покутсько-Буковинські Карпати охоплюють територію Путильського, половину Вижницького і частину Сторожинецького районів Чернівецької області. Нагадуємо: Цікаві місця Буковини: Дністровське водосховище В...
фото
Одинадцятий міжнародний поетичний фестиваль MERIDIAN CZERNOWITZ проведуть у Чернівцях 3 4 по 6 вересня. Участь у фестивалі братимуть 20 учасників із п'яти країн світу, пише 0372.ua. Міжнародний поетичний фестиваль MERIDIAN CZERNOWITZ оголосив цьогорічних учасників. У програмі заходу: поетичні читання, дискусії та презентації нових книжок, які побачать світ у видавництві «Меридіану» спеціально до фестивалю. Серед них – поетичні збірки «Naked One» Юрія Іздри...
фото
Промоційний ролик із серії "Відкрий Чернівці" презентували у Чернівецькій міськраді. Відео має на меті популяризацію та просування іміджу міста. Департамент розвитку Чернівецької міської ради в рамках виконання “Програми розвитку туризму в місті Чернівці” презентує промоційний ролик із серії “Відкрий Чернівці”, метою яких є популяризація міста Чернівців – як одного з основних туристичних центрів України! Про це йдеться на сайті Чернівецької ОДА. Нагадаємо,...
фото
Представники інвестиційних компаній допускають девальвацію гривні до 28-29 за долар на кінець року. Аналітики припускають, що "глибина" девальвації залежатиме від дій нового керівництва Нацбанку України, пише 0372.ua. "У своєму червневому прогнозі ми закладали плавне ослаблення курсу з осені до 28-29 грн за дол. Як видно з останніх днів, гривня рухається до цього діапазону швидше", – коментує голова департаменту макроекономічних досліджень групи ICU Сергій...