Як правильно збирати брезовий сік: корисні поради буковинцям (ВІДЕО)

Березовий сік допомагає впоратися з авітамінозом та легкими застудами, швидко усуває спрагу та покращує обмін речовин. Утім, щоб напій продемонстрував свою дію, слід знати, коли та як починати його збір, з посиланням на korisno.24tv пише 0372.ua.

Нагадуємо, ми писали раніше, Як правильно заварювати чай: поради буковинцям

Професійні збирачі березового соку, рядять заздалегідь підготувати арсенал інструментів та знайти правильну березу. Найкраще підійдуть дорослі дерева з добре розвиненою кореневою системою та багатою кроною. Молода тонка берізка для збору весняного соку не підходить. Також бажано уникати поодиноких дерев, які виросли при дорозі.

Що ще потрібно врахувати, вирушаючи в ліс за березовим соком, – далі.

Найкраще збирати березовий сік у проміжку між 12 та 18 годинами, фото з відкритих джерел

Коли збирати березовий сік

Щоб не прогадати з часом збору, важливо слідкувати за погодою: як тільки почав танути сніг, а бруньки – збільшуватися в розмірах, пора вирушати за соком.

Найкраще збирати сік в проміжку між 12 і 18 годинами, оскільки в цей час спостерігається найвища інтенсивність просочування.

Отримуйте головні новини дня - Telegram або Viber.

Збір березового соку припиняється, коли на деревах розпускається листя.

Де збирати березовий сік

Березовий сік варто збирати якомога далі від великих міст, виробництв та засмічених територій. У міру прогрівання лісу слід переміщатися вглиб хащі – туди, де дерева "прокидаються" пізніше.

Що знадобиться для збору березового соку

• Скляна банка або пластикова тара;
• Загострені кілки довжиною 15 – 20 сантиметрів;
• Кілька мотузочок для кріплення банки;
• Ніж або інший гострий предмет.

Як зібрати сік: покрокова інструкція

1. Вибираємо березу та перевіряємо чи витікає з неї сік.
2. Позначаємо місце для майбутнього отвору (40 – 50 см від коренів вгору).
3. Якщо дерево має товсту кору, слід акуратно зняти ножем верхній шар, щоб не пошкодити наступний. Повинен утворитися невеликий квадрат.
4. Свердликом або шуруповертом робимо отвір в центрі очищеного квадрата.
5. Отвір робимо під нахилом, щоб вставлений в нього кілочок розташувався "носиком" вниз.
6. В отриманий отвір вбиваємо кілочок.
7. Коли з'являється березовий сік, під "носик" кілочка підставляємо банку.
8. Кріпимо банку мотузочками.

Читайте також: Сучасні люди старішають через ці 6 причин: що варто знати буковинцям

Чому дорослі і діти "залипають" у соцмережах і до чого тут наш мозок?