Картопляна шарлотка: простий рецепт смачного та оригінального пирога (ФОТО)

Рецепт картопляної шарлотки неодмінно здивує ваших рідних та близьких. До того ж цей пиріг ситний, ароматний і дуже смачний, пише 0372.ua.

Нагадуємо, ми публікували раніше: Домашня гранола з медом на сніданок

Готується картопляна шарлотка легко, а виходить апетитно і красиво, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти

основа: 

• фарш - 500 гр.
• картопляне пюре - 400 гр.
• яйця (жовтки + білки) - 2 шт. сіль,
• чорний перець - на свій смак

начинка:

• картопля - 400 гр.
• яйце - 1 шт.
• сметана - 1 ст.лож.
• панірувальні сухарі
• вершкове масло для змащення

Приготування

1. Для першої частини пирога, його основи, необхідно відварити картоплю і зробити пюре (повинно вийти 400 грамів), приготувати свинячий фарш, пів кілограма.

2. У фарш додаємо два жовтки, білки поки залишаємо осторонь, перець і сіль.

3. Картоплю відправляємо до м'яса і все добре і ретельно перемішуємо.

4. Решту білків збиваємо з дрібкою солі до стійких піків. Відправляємо білки до фаршу і ще раз добре перемішуємо.

5. Форму для запікання добре змастити вершковим маслом, потім присипати панірувальними сухарями. Розподіляємо фарш у формі.

6. Картоплю 400 грамів нарізати такими скибочками. Розподілити її встромляючи в фарш по колу з невеликим нахлистом, щоб у нас вийшла картопляна луска.

7. 1 яйце, столова ложка сметани і щіпка солі — все це збиваємо і отриманою сумішшю змащуємо картопля зверху, а для того, щоб у нас була смачна і хрустка скоринка зверху посипаємо сухарями.

8. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо до готовності (близько 1 години). Прибираємо форму і даємо трохи охолонути.

Читайте також: Як приготувати смачні сирники