Апетитні м’ясні тефтелі з рисом: як приготувати ситну страву

М’ясні тефтелі з рисом – смачна й одночасно проста страва. Тефтелі являють собою кульки з м’ясного фаршу, тушковані в соусі. Крім м’яса і цибулі, до них додають різні крупи та овочі. Найчастіше це рис і морква, пише 0372.ua.

Нагадуємо: Готуємо на сніданок ароматні сирні вафлі: покроковий рецепт

Отримуйте головні новини дня - Telegram або Viber

Вони зазвичай тушкуються у соусі, в ньому й подаються.

Інгредієнти:

• Фарш м'ясний (яловичина та свинина) - 800 г
• Морква - 1 шт.
• Цибуля - 2 шт.
• Борошно - 2 ст. л.
• Рис - 4 ст. л.
• Яйце - 1 шт.
• Сіль, перець чорний мелений - за смаком
• Томатна паста - 2 ст. л.
• Олія - 2 ст. л.
• Вода гаряча - 1 л
• Зелень - 1 пучок

Рис добре промити в холодній воді, відварити до напівготовності. Овочі та зелень помити. Цибулю і моркву очистити. Фарш з'єднати з рисом, яйцем, сіллю та перцем, ретельно вимісити. Сформувати з фаршу тефтелі, помістити їх у форму для запікання.

На сухій сковороді на маленькому вогні обсмажити борошно до бежевого кольору. Пересипати його на тарілку. Цибулю подрібнити, моркву натерти на тертці.

Розігріти на сковороді олію, пасерувати овочі до золотистого кольору. Додати обсмажене борошно та гарячу воду, перемішати, довести до кипіння. Додати томатну пасту, сіль і перець за смаком, готувати 2 хвилини.

Тефтелі залити соусом. Покласти їх запікатися в духовку на 50-55 хвилин при 200-220°С. Соус повинен помірно кипіти. Тефтелі можна перевернути 1-2 рази, щоб вони рівномірно просочувалися соусом. Наприкінці приготування додати порізану зелень.

Подавати тефтельки можна з будь-яким гарніром на власний смак.

Читайте також: Як какао впливає на роботу мозку: вчені зробили цікаві висновки

Ідеальне поєднання: як буковинкам приготувати пиріг з грушами та горіхами