Різдвяний пудинг від королівської родини - рецепт для буковинців

Нещодавно на офіційній сторінці королівської родини у Instagram з'явилися світлини, на яких королева Єлизавета, її син, внук та правнук взяли участь у акції «Разом на Різдво» Британського королівського легіону. Як повідомляє 1+1, усі пудинги, приготовані упродовж акції (очікується понад 100 смаколиків), продадуть на території всієї Великобританії.

Пропонуємо приготувати різдвяний пудинг разом із королівською родиною! Нам знадобиться:

Родзинки зеленого винограду – 120 г;

Коричневий цукор – 80 г;

Смородина – 120 г;

Апельсин – 1 шт;

Родзинки червоного винограду – 120 г;

Лимон – 0,5 шт;

Цукати – 80 г;

Яблука – 150 г;

Суміш прянощів – 2,5 г;

Панірувальні сухарі – 80 г;

Темне пиво – 75 мл;

Яловичий жир – 120 г;

Борошно – 60 г;

Ром – 5 мл;

Імбир – 10 г;

Бренді – 5 мл;

Чорнослив – 20 г;

Червоне вино – 12,5 мл;

Біле вино – 12, 5 мл;

Мелений мигдаль – 10 г;

Яйце – 1 шт;

Молоко – 2,5 мл;

Дрібка солі;

Дрібка макового насіння.

Спосіб приготування:

1. Дрібно нарізати імбир та яблука. Вичавити сік з апельсинів та лимонів. Вимити сухофрукти;

2. Просіяти борошно, сіль, суміш прянощів і додати всі інші сухі інгредієнти: сіль, сухофрукти, панірувальні сухарі, цедру, імбир, яблука, коричневий цукор, смородину, мелений мигдаль;

3. У центр сухої суміші додати яйце, а потім молоко, алкоголь, апельсиновий і лимонний сік, а також яловичий жир. Добре розмішати;

4. Залишити тісто у пароварці на чотири години. Подавати страву теплою, посипавши маковим насінням.

Читайте також: вибираємо штучну ялинку правильно - поради буковинцям від Держпродспоживслужби.