Обираємо кавун правильно: поради буковинцям

фото ілюстративне

Кавун є смачним та корисним фруктом. Оскільки він на 90 % складається з води, то його рекомендують споживати тим, хто планує схуднути, або ж дотримується дієтичного харчування. 

Тому якщо ви є прихильником цієї смачної ягоди, не полінуйтеся вивчити кілька правил, як правильно вибрати кавун. 

Чим корисний кавун

Кавун на 90% складається з води, цим пояснюється його сечогінна дія, а це надзвичайно корисно при набряках серцево-судинного і ниркового походження. Крім того кавуновий сік добре прочищає печінку, допомагаючи виводити токсини різного походження. На процес кровотворення благотворно впливає фолієва кислота, а адже кавун один з чемпіонів по її змісту.

Солодкий кавун містить глюкозу і сахарозу, які не тільки легко засвоюються, але й корисні для здоров’я. Клітковина, її в кавуні також чимало, покращує перистальтику кишечника, а тому регулярне вживання кавунової м’якоті показано тим, хто страждає такою проблемою як запори.

Варто звернути на кавун увагу тим, хто страждає нефритами і пієлонефритами – природні луги, що містяться в кавуні, запобігають утворенню каменів у нирках. Можна порадувати і гіпертоніків – 150 г кавунової м’якоті містять добову дозу магнію, необхідного людям з такою проблемою. Ну, і, інші приємні бонуси у вигляді заліза, вітамінів С, В1, В2, С, РР також корисні й необхідні людям різного віку.

Але все це, звичайно, відноситься до ідеального кавуну. Отже, як же правильно вибрати кавун?

Вибираємо кавун

1. Коли? Хочемо попередити відразу: хоча кавуни і з’являються у продажу мало не в червні, раніше серпня купувати ягоду не варто – біологічні терміни дозрівання бахчових останній місяць літа. Тому навіть якщо вам в червні попадеться солодкий і смачний кавун, немає ніякої гарантії, що він дійшов до кондиції природним шляхом – швидше за все його скоростиглість пояснюється тим, що виробник щедро напхав його нітратами.

2. Де? Ідеальне місце для покупки – намет поруч з полем, де вони ростуть. Але якщо таке поле вам недоступно, то вирушайте на ринок. А от у супермаркеті будьте обережні – часто супермаркети закуповують їх ще незрілими. Нерідко кавуни продають поблизу доріг. Так, це зручно, але пам’ятайте, що кавун також як і інші фрукти і овочі, які тут продаються, вбирають пил і шкідливі гази, що проїжджають повз автомобілів.

3. Обсяг. Кавуни бувають різних сортів – одні сорти крупніші, інші дрібніші. Тому запам’ятайте просте правило: з кавунів одного сорту потрібно вибирати кавун великий, але не величезний. Тобто, уникайте як дрібних кавунів – ці звичайно ще не дозріли, так і гігантів – швидше за все вони перегодовані нітратами. Ідеальний кавун важить 6-10 кг.

4. Зовнішній вигляд кавуна. Смуги стиглого кавуна повинні бути максимально контрастними, а сама кірка твердою і блискучою. Якщо кавун недозрілий, то його кірка буде м’якою, оскільки, коли ягода дозріває і вже не в змозі вбирати вологу, то її кірка твердне, як би повідомляючи, що «все, я дійшов до кондиції».

Інший параметр зовнішнього вигляду кавуна – жовта, а іноді навіть помаранчева пляма. Це той самий бочок, на якому кавун вилежувався на полі. Розмір цієї плями повинен бути для дрібних сортів 5 см, а для великих 10 см. Дуже велика пляма – це привід відмовитися від такого кавуна – ймовірно, йому не вистачало світла, коли він дозрівав, через що він виявиться несмачним. Не варто також брати кавун з білою плямою – такий, швидше за все, дозрівав за несприятливих умов і навряд чи буде смачним.

5. Хлопчик чи дівчинка? Можливо, ви пам’ятаєте з уроків біології, що кавун – ягода двостатева. Дівчата (їх можна впізнати по більш плоскому низу і широкому кружку) смачніші, так як в них більше цукру, а кісточок менше. Менш смачні хлопчики мають опуклий низ, а на ньому маленький кружечок.

6. Поплескаємо, похрустимо, послухаємо. Вибрати кавун по звуку – справа тонка і вимагає певної вправності. Щоб правильно вибрати кавун потрібно вміти відрізнити глухий звук від дзвінкого. При постукуванні кавун повинен видавати дзвінкий звук – це свідчить про пористість м’якоті, а, значить, про стиглість кавуна. Крім того, стиглий кавун завжди наче пружинить під ударом. Спробуйте стиснути кавун – якщо при цьому він злегка потріскує, то це говорить про його зрілість і соковитість м’якоті.

7. Зверніть увагу на хвостик. Хвостик або плодоніжка у вашого майбутнього кавуна повинна бути обов’язково! Її відсутність має насторожити, можливо, її навмисно відірвали, щоб приховати погану якість кавуна. У хорошого зрілого плоду вона повинна бути в міру жовта і суха, але не пересушена. Якщо плодоніжка у кавуна пересушена, то це може означати, що кавун зірваний і зберігається вже давно.

8. Розрізавши, придивіться до м’якоті. Стиглий кавун повинен мати насичений червоний колір. Однак фіолетовий відтінок повинен насторожити – цей плід перегодований нітратами. Насіння стиглого кавуна має темно-коричневий або чорний колір, а от біле – ознака недостиглого плода. Волокна, якими пронизаний кавун, повинні бути білого кольору, а ось жовті знову-таки говорять про підвищену «нітратність» кавуна. І ще. М’якоть у правильного обраного кавуна буде при розрізанні іскритися крупинками, а у нітратного мати гладку поверхню.

Читайте такожМОЗ пропонує збільшити штраф за непропуск карет швидкої.Народні депутати з Буковини подали законопроєкти щодо захисту інституту сім'ї.

Якщо ви стали свідком надзвичайної події – пишіть про це нам!

Завантажуйте наш мобільний додаток для App Store або Google Play, а також слідкуйте за життям міста у соціальних мережах – FacebookInstagram та Telegram

ukrhealth.net
кавун як обрати поради
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Оцініть першим
(0 оцінок)
Поки ще ніхто не оцінював
Ніхто ще не рекомендував
Авторизуйтесь ,
щоб оцінити і порекомендувати

Коментарі

Крадіжка
Чернівецька міська прокуратура висунула обвинувачення 28- річному чернівчанину за здійснення багаторазових крадіжок, пише 0372.ua. Нагадуємо, ми писали раніше, що  Брендові жіночі сумочки «прикрасять» склад Закарпатської митниці Під час судового розгляду доведено, що впродовж квітня - липня 2019 року обвинувачений вчинив на території обласного центру 7 крадіжок чужого майна з автомобілів та інших приміщень, спричинивши потерпілим матеріальну шкоду на загал...
Обробка дерев
Завтра, 22 вересня з 12:00, у Чернівцях в парку "Жовтневий" буде проводитися акарицидна обробка проти кліщів, пише 0372.ua. Нагадуємо, ми писали раніше:  Засуджено буковинця, який підпалив тіло свого товариша Про це повідомляє адміністрація парку "Жовтневий" на своїй сторінці у фейсбуці. "Просимо мешканців з розумінням поставитись до певних незручностей, які виникатимуть під час обробки та утриматись від відвідування улюблених зон відпочинку у цей день", -...
Водоканал
Кілька будинків на двох вулицях Чернівців до вечора будуть без води.Про це повідомляє "Чернівціводоканал", пише 0372.ua. Нагадуємо, ми писали раніше, що  Чернівецький національний університет готується до нової форми навчання У зв'язку з проведенням робіт до 17:00 год. буде відсутнє водопостачання в будинках за наступними адресами:бульвар Героїв Крут №№ 3, 8, 6, 10;вул. Головна № 216Б та прилеглі. Читайте також:  "Скарб у траві": нова знахідка буковинських...
Митниця
Повертаючись на вихідних з Мілану, чернівчанин «прихопив» з собою колекційні бренди відомих торгових марок «LOUIS VUITTON», «ALESSANDRA RICH», «JIL SANDER», «ISABEL ETOILE», «KHAITE», «BALENCIAGA», вирішив їх не декларувати, аби зекономити на сплаті податку, пише 0372.ua. Нагадуємо, ми писали раніше:    Чернівецький національний університет готується до нової форми навчання Заїхав в Україну 26-річний житель м.Чернівці на митний пост «Тиса» Закарпатської ми...
Акція
Традиційно в треті вихідні вересня світова екологічна спільнота організовує масштабні екологічні івенти у рамках «Міжнародного дня чистих берегів». Фахівці намагаються привернути увагу громадськості до проблем засмічення відходами водних ресурсів, про це повідомляє пресслужба Басейнового управління водних ресурсів річок Прут та Сірет, пише 0372.ua. Нагадуємо, ми писали раніше:   Жахлива трагедія: на Буковині у ДТП загинув 19-річний пасажир Акція покликана...
Навчання
Як стало відомо, в Чернівецькому національному університеті імені Юрія Федьковича готуються приступити до нової форми навчання, пише 0372.ua. Нагадуємо, ми писали раніше: Жахлива трагедія: на Буковині у ДТП загинув 19-річний пасажир Відповідно до рішення Вченої ради ЧНУ, з 28 вересня 2020 року в Чернівецькому національному університеті імені Юрія Федьковича буде використовуватися "комбінована" форма організації навчального процесу. Це означає, що пари буду...
Прикордонники
Учора ввечері, під час несення служби, прикордонний наряд відділу «Селятин» Чернівецького загону натрапив на незвичну знахідку, пише 0372.ua. Нагадуємо, ми писали раніше:  Засуджено буковинця, який підпалив тіло свого товариша За 15 метрів від кордону з Румунією у траві лежала «солідна» пачка іноземних купюр, скріплених канцелярськими резинками.  У пачці знаходилось понад 200 купюр номіналом 20, 50, 100 та 200 євро – усього 9 250 євро. Ці кошти, ймовірно,...
Новини компаній
Вже зовсім скоро, 4 жовтня, всі педагоги країни святкуватимуть своє професійне свято - День Вчителя. Важливо вибрати корисний подарунок, який буде приносити користь і робити життя хоча б трохи комфортніше та яскравіше. Одні з кращих і оригінальних варіантів на сьогоднішній день - розумний парасольку і дерев'яні годинник. Вони корисні, зручні і функціональні. Цими подарунками вчитель буде користуватися досить часто, згадуючи турботливого учня і будучи йому...
Коронавірус
МОЗ повідомляє, що сьогодні Україні зафіксовано 2 675 нових випадків коронавірусної хвороби COVID-19, пише 0372.ua. Нагадуємо, ми писали раніше: Ремонтні роботи на вулицях Чернівців сьогодні 21 вересня (станом на 9:00) в Україні 178 353 лабораторно підтверджені випадки COVID-19, із них 3 583 летальні, 78 184 пацієнти одужали. За добу зафіксовано 2 675 нових випадків. Загалом проведено 2 058 638 тестувань методом ПЛР. За добу одужало 672 пацієнти. Київ – 19...