Ягідний чізкейк: рецепт неймовірної смакоти без випічки для буковинських господинь

Сирні десерти полюбляють усі. Хто ж відмовиться від ніжного, вершково-повітряного чізкейку, який до речі не потрібно випікати? Пропонуємо рецепт ніжного сирного тортику із ягодами: він легко готується і стане чудовим десертом до чаю, пише 0372.ua.

Нагадуємо, ми писали раніше, Як приготувати пишний омлет на сніданок: простий рецепт буковинцям

Ягідний чізкейк: покроковий рецепт

Для основи:

• Шоколадне печиво - 300 г;
• Молоко - 50 мл.

Для начинки:

• Желатин швидкорозчинний - 25 г + 100 мл холодної води;
• Молоко - 75 мл;
• Цукор - 100 г;
• Сир 9 % жирності - 300 г;
• Вершковий сир (наприклад, альметте) - 250 г;
• Вершки жирні 33 % - 250 мл;
• Ягоди будь-які (наприклад, лохина, ожина по 150 гр).

Приготування:

Отримуйте головні новини дня - Telegram абоViber.

1. Печиво подрібнити в крихту в блендері. Влити 50 мл молока, замішати липке "тісто". Розподілити його за формою, на дно якої вистелений пекарський папір. Відправити в холодильник, поки готується начинка, інформує Ukr.Media.

2. Желатин розчинити в 100 мл холодної води. Підігріти молоко, всипати цукор, перемішати, щоб він повністю розчинився. З'єднати з желатином. Холодні жирні вершки збити до стійких піків. Окремо сир збити з вершковим сиром до гладкої консистенції. Влити молоко з розчиненим желатином, додати збиті вершки, все з'єднати.

3. Будь-які ягоди перебити до однорідності. Якщо не любите кісточки, перебиті ягоди можна додатково протерти через ситечко.

4. З'єднати ягоди з вершковою масою. Перекласти на основу. Вирівняти верх. Відправити в холодильник на стабілізацію мінімум на 6 годин.

5. Готовий чізкейк без випічки прикрасити будь-якими ягодами і фруктами.

6. Ви тільки подивіться на цей апетитний шматочок! Прекрасний десерт до чаю готовий.

Читайте також: Смачний рецепт печива з фундуком для справжніх розумників

Здивуйте маму сирною запіканкою: рецепт від Євгена Клопотенка (ВІДЕО)