Оладки на кефірі: смачний рецепт буковинцям

Оладки добре смакують зі сметаною, варенням, джемом, медом, згущеним молоком або ж зі свіжими ягодами. Смачні пишні оладки – неймовірна смакота! Отримати повітряні й ніжні оладки можна, приготувавши їх на кефірі, пише 0372.ua.

Такі оладки гарні до сніданку або як перекус, адже вони не лише дуже смачні, а ще й готуються швидко та просто. Подають ці смаколики зі сметаною, варенням, джемом, медом, згущеним молоком або ж зі свіжими ягодами.

Оладки на кефірі

• Борошно - 240 г
• Кефір - 250 мл
• Яйця - 1 шт.
• Цукор - 2 ст.л.
• Сіль - за смаком
• Сода харчова - 0,5 ч.л.
• Рослинна олія - 3 ст.л.

Кефір та яйце дістати з холодильника заздалегідь. Змішати яйце з цукром та сіллю, щоб вони розчинилися.

Оладки на кефірі - покроковий рецепт з фото

У мікрохвильовці або на плиті трохи підігріти кефір, але так, щоб не пішов пластівцями. Теплий кефір поступово вливати в яєчну суміш, постійно помішуючи.

Просіяти борошно в окрему миску.

У рідку суміш невеликими порціями вводити борошно і вмішувати вінчиком в одному напрямку. Замісити густе, однорідне тісто (воно має ліниво сповзати з ложки). Якщо тісто рідкувате – додати борошна, якщо сильно густе – кефіру.

Далі поверх тіста просіяти соду. Ретельно, але швидко вмішати її в тісто. За бажанням можна додати родзинки, ваніль чи інші добавки.

Дати тісту постояти 10-15 хвилин, щоб почали з’являтися пухирці. Більше тісто не перемішувати, в ложку набирати акуратно скраю.

На добре прогріту сковороду влити олію і прогріти її. Столовою ложкою викладати тісто на сковорідку. Обсмажити з обох боків до рум'яного стану.

Готові оладки викладати на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії. Подавати гарячими зі сметаною, медом, згущеним молоком або улюбленим варенням.

Читайте також: Весняний суп з щавлем: рецепт буковинським господиням

Зростання тривалості робочого тижня підвищує ризик інсульту, - дослідження ВООЗ