Глінтвейн із вишневим соком: рецепт зігріваючого напою буковинкам (ФОТО)

Ароматний глінтвейн із вишневим соком зігріє в мерзлякуватий осінній день або зимову холоднечу. Мінімум часу, набір доступних продуктів - і чарівний напій, що лікує від простудних захворювань і поганого настрою, готовий, 0372.ua.

Нагадуємо, ми писали раніше про 5 помилок, які ми робимо, коли готуємо каву: що не схвалить бариста

Як варити глінтвейн із вишневим соком

Кажуть, напій, схожий на глінтвейн, готували ще стародавні римляни. Вони змішували прянощі з вином, настоювали їх і пили, не нагріваючи, інформує metro. Поставити настоянку на вогонь додумалися жителі долини Рейну: там і клімат суворіший, і народ практичніший. У результаті невідомо скількох експериментів вийшов зігрівальний та протизастудний напій, без якого тепер складно уявити зимові посиденьки.

Мінімум зусиль і часу

Важлива перевага цього гарячого коктейлю - щоб його приготувати, потрібно зовсім трохи зусиль і часу. Ба більше, ви не потребуватимете жодного спеціального обладнання. Спробуйте і ви зробити ароматний глінтвейн із вишневим соком і вином.

Отримуйте головні новини дня - Telegram або Viber

Готуючи будь-який гарячий коктейль, пам’ятайте: вино кип’ятити не можна! Інакше ви зіпсуєте смак напою, та й більша частина алкоголю випарується.

Вино для глінтвейну кип’ятити не можна, інакше зіпсуєте смак напою, фото з відкритих джерел

Другий момент, на який слід звернути увагу, - набір спецій. Якщо сумніваєтеся, не кидайте в глінтвейн все одразу. Почніть з декількох знайомих прянощів, а кожного наступного разу додавайте нову. Так ви підберете оптимальний для себе букет.

На приготування 2 порцій глінтвейну з вишневим соком потрібно 20–30 хвилин. Не забувайте також, що пити цей напій слід гарячим, у жодному разі не розігрівати.

Інгредієнти:

Щоб зробити глінтвейн удома з вишневим соком, беремо:

• червоне вино (сухе/напівсухе) - 250 мл;
• вишневий сік - 250 мл;
• мед/цукор - 2 ст. л. або за смаком;
• гвоздику - 4 шт.;
• бодян - 2 шт.;
• паличку кориці - 1 шт.;
• розмарин - 1 гілочку;
• м’яту - кілька листочків;
• лимон - половину;
• сушені скоринки апельсина - 1 ч. л.

Покрокова інструкція:

1. Вино виливаємо в каструлю, туди ж кидаємо порізаний кружальцями лимон, потім розмарин, м’яту, прянощі, скоринки.

2. Ставимо основу глінтвейну на вогонь (чим менше буде останній, тим ароматнішим вийде напій) і нагріваємо під кришкою.

3. Коли над сумішшю вина і спецій утвориться невеликий пар, додаємо в неї мед, розмішуємо. Потім вливаємо в каструлю сік.

4. Нагріваємо напій до 75–78 °C, вимикаємо вогонь. Тримаємо коктейль під закритою кришкою приблизно 10 хвилин.

5. Розливаємо глінтвейн із вишневим соком у спеціальні келихи / товстостінні стакани з ручкою, прикрашаємо шматочками лимона й одразу ж подаємо.

Читайте також: Осіння смакота: рецепт яблучно-гарбузового пирога буковинським господиням (ФОТО)