Готуємо суп-антистрес на ранок після свята

Під час новорічних та різдвяних свят всі наситилися традиційними майонезними салатами, закусками з червоною рибою та ікрою, а також безліччю страв із м'яса. Якщо ви втомилися від такого меню, 0372.ua підібрав для вас простий рецепт легкого супу, який допоможе відновитися після святкових застіль.

Нагадуємо: Топ-7 шкідливих продуктів, які погіршують якість сну

Отримуйте головні новини дня - Telegram або Viber

Інгредієнти: куряче філе (1-2 шт.), капуста брокколі (0,5 кг), картопля (2 шт.), цибуля (1 шт.), морква (2 шт.), масло вершкове (50 г), кріп (20 г), чорний запашний перець, сіль.

Картоплю помити, почистити, нарізати скибочками. Щоб вона не почорніла, покласти в ємність з холодною водою. Капусту броколі промити під проточною водою, залишити на паперових рушниках, щоб видалити вологу. Розрізати на суцвіття невеликого розміру.

Куряче філе промити під проточною водою, взяти каструлю, налити воду і покласти його туди. Закип'ятити і проварити філе 15-20 хвилин. Курку вийняти з бульйону, нарізати кубиками. Бульйон процідити через сито.

Помити і почистити моркву і цибулю, порізати на дрібні шматочки. Взяти сковороду, обсмажити на вершковому маслі цибулю, моркву і курку.

У каструлю з курячим бульйоном викласти картоплю, обсмажені овочі та курку, перемішати, закип'ятити. Додати сіль, перець та інші спеції за смаком. Після того, як все закипить, проварити хвилин 10-15, а потім додати брокколі та проварити ще 5-7 хвилин.

Перед подачею прикрасити нарізаним кропом або іншою зеленню за смаком. Смачного!

Читайте також: Шкідливі звички, які ми робимо зі своїми смартфонами

Як приготувати корисну каву: приголомшливий лайфхак