Полуничне варення: найкращі рецепти літа, які варто зберегти

Сезон полуниці — це не лише час яскравих емоцій, а й ідеальний момент, щоб приготувати смачне полуничне варення на зиму.

У цій статті ви знайдете найкращі рецепти полуничного варення — від класичного до оригінального з м’ятою, лимоном чи чорним перцем. Обирайте свій і готуйте з любов’ю!

 1. Класичне густе полуничне варення

Інгредієнти:

• 1 кг полуниці

• 1 кг цукру

• 1 ст. л. лимонного соку (за бажанням)

Як зварити густе полуничне варення:

1. Полуницю промийте, очистіть від хвостиків і засипте цукром.

2. Залиште на кілька годин для виділення соку.

3. Доведіть до кипіння, зніміть піну та варіть 5–10 хвилин.

4. Залиште охолонути, повторіть варіння ще 1–2 рази.

5. Розлийте варення у стерилізовані банки.

Це густе полуничне варення має насичений смак і прекрасно зберігається всю зиму.

2. Полуничне варення “п’ятихвилинка”: швидко і смачно

Інгредієнти:

• 1 кг полуниці

• 800 г цукру

Рецепт п’ятихвилинки:

• Засипте ягоди цукром і залиште на 2–3 години.

• Доведіть до кипіння та варіть не більше 5 хвилин.

• Розлийте гаряче варення у банки.

Варення-п’ятихвилинка ідеально зберігає форму ягід і має свіжий аромат.

3. Полуничне варення з м’ятою та лимоном

Інгредієнти:

• 1 кг полуниці

• 800 г цукру

• ½ лимона

• 5–6 гілочок свіжої м’яти

Як готувати:

• Додайте м’яту, лимонний сік та цедру на етапі варіння.

• Хочете легкий аромат — вийміть м’яту після кип’ятіння.

• Любите інтенсивний смак — залиште її в банці.

4. Оригінальні поєднання: полуничне варення з базиліком або перцем

Спробуйте нове: додайте до класичного варення кілька листочків базиліку або дрібку меленого чорного перцю під кінець варіння. Такий смаковий акцент стане справжньою родзинкою.

Полуничне варення — це не просто солодощі, а аромат літа в банці. Готуйте його вдома, використовуючи перевірені рецепти: класичне, густе варення, варення п’ятихвилинка чи з цікавими добавками.